可能很多人到了夏天就很少會出門了，可能難得出門的你會發現大街小巷上都有叫賣涼粉的，很多人都會忍不住去吃上一碗。當然很多餐廳和飯店都是免費提供的，有些人甚至是不想吃飯就只吃涼粉，因為本來夏天人的食欲會下降，不想吃一些熱的食物，涼粉吃起來會讓人感覺很舒服，那吃涼粉有什么好處呢？

1、清熱解暑

當然大家在夏天的時候這么喜歡吃涼粉主要就是因為涼粉有清熱解暑的功效，涼粉吃起來也是清涼爽滑的，夏天吃是非常好的，涼粉一般都是由綠豆淀粉制成的，而我們知道綠豆清熱降暑的效果是很好的，而且有解毒的作用。

2、促進代謝

涼粉中含有大量的水分，夏天人體的水分容易流失，所以吃涼粉可以補充水分，還可以促進人體的新陳代謝，不管是豌豆淀粉做的涼粉還是綠豆淀粉做的涼粉都能促進食物的消化，起到潤腸通便的作用。通常涼粉可以做成酸甜口味和酸辣口味，正好能起到改善食欲的作用，夏天人的食欲會變差，吃涼粉能讓人的食欲增強。

3、增強免疫

豌豆淀粉和綠豆淀粉中的營養都很豐富，都含有大量人體所需的營養物質，豌豆和綠豆中都含有豐富的蛋白質，能增強人體免疫力，還有抗癌的作用，降低疾病的出現率。

4、溫馨提醒

雖然說夏天吃涼粉非常好，但是涼粉不能吃多，而且要掌握正確的制作方法，吃多了是可能會長胖的，不要不吃飯只吃涼粉，這樣對腸胃是不好的，涼粉最好是作為飲料或者是零食食用。