豆芽和蝦在我們的日常飲食中并不是常見的搭配組合，但是有的人卻喜歡將這兩種食材一起烹調食用。那么豆芽和蝦能一起吃嗎？豆芽和蝦一起吃好不好？

1、可以一起吃

豆芽和蝦是可以一起吃的。豆芽營養豐富，具有清熱解毒、利尿除濕等功效，而蝦肉則具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、通絡止痛等作用。這兩種食材并不存在營養功效上的沖突之處，因此大家是可以放心的一起食用豆芽和蝦的。

2、豆芽炒鮮蝦

豆芽和蝦一起可以做成美味的豆芽炒鮮蝦。首先我們需要準備豆芽和鮮蝦。接著把豆芽洗凈去根瀝干水分，鮮蝦去掉蝦線后洗凈也瀝去水分并用料酒、蛋清、鹽腌制一會兒。然后往鍋中倒油，燒至五成熟時倒入鮮蝦，等到鮮蝦成型稍變色后撈出瀝干油分。再用鍋中的底油爆香姜絲下豆芽翻炒一會兒，將鮮蝦再次倒入鍋中，倒入適量的料酒，同時翻炒3分鐘左右倒入水淀粉就可以收汁盛出食用了。

3、食用注意項

我們日常所吃的黃豆芽和綠豆芽都是涼性的食物，如果大量食用可能會導致出現腹瀉的情況，因此一般人在食用時最好是控制食用量，而脾胃虛寒的人則需要少吃為宜。如果冬天的時候要食用豆芽的話，可以在烹調時加一些姜絲，這樣能夠中和豆芽的寒性。喜歡吃鮮蝦的小伙伴則需要注意，倘若對海鮮過敏史則需要謹慎食用鮮蝦。