菠蘿蜜完整的不需要放到冰箱中，如果沒熟可以放在外面一個星期都不會壞，果肉已經剝出來的菠蘿蜜則需要存放在冰箱中，一兩天內能吃掉的部分可以保鮮膜或者保鮮袋封裝再放到冰箱冷鮮室中，吃不完的則可以放到冰箱冷凍室中，這樣基本上不會讓菠蘿蜜在熱天中很快壞掉。

1、完整的菠蘿蜜

沒熟的完整菠蘿蜜可以存放一周左右，熟了的菠蘿蜜則可以存放三四天，如果菠蘿蜜熟透了只能再放一兩天，最好早點打開取出所有果肉、果絲、果核，分開存放，通常要吃的部分可以封好后放在冰箱的保鮮室內，吃不了的部分則放在冷凍室內，

2、切開的菠蘿蜜

已經切開的菠蘿蜜，沒熟的可以保鮮膜封住切口，放置陽光下暴曬一天，然后用報紙包裹放在通風透氣的陰涼處，兩三天即可成熟，如果是已經成熟的菠蘿蜜已經切開了，切口用保鮮膜封起來，放在陰涼處能夠在常溫環境下放二十四小時，也就是隔天能夠繼續食用，實在吃不完的，要及時的將它們全部處理好，分別封存后放在冰箱里冷凍起來。

3、菠蘿蜜的果肉

菠蘿蜜只有果肉的話，要嘗嘗看它的新鮮度，如果是非常新鮮的成熟的菠蘿蜜，不妨趁著新鮮吃一波，然后剩下的可以保鮮膜、保鮮袋封存，放在冰箱保鮮室里，如果是不太新鮮的未成熟的菠蘿蜜肉，不妨用來炒菜吃，如果是不太新鮮的菠蘿蜜又無法及時吃完，不妨也用同樣方法保鮮袋封起來放到冰箱冷凍室凍起來。