抗衰老：生菜里面有很多具有抗氧化能力的物質，將它們攝入體內，就可以起到延緩衰老的作用。促消化：生菜之中含有很多的膳食纖維，這種物質可以增加腸胃蠕動的頻率，從而幫助增強人體的消化能力。增強抵抗力：生菜里面含有能促進人體產生干擾素的物質。將它攝入體內，能促進人體產生干擾素，增加抵抗力。

一、生菜的功效

1、抗衰老：生菜里面有很多具有抗氧化能力的物質，比如胡蘿卜素、各種維生素等等。將它們攝入體內，就可以防止體內的細胞發生氧化衰老，從而起到減緩老化的作用。

2、促消化：生菜之中含有很多的膳食纖維。這種物質雖然不能夠直接被人體消化利用，但是卻可以增加腸胃蠕動的頻率，從而幫助增強人體的消化能力。

3、增強抵抗力：生菜里面含有能夠促進人體產生干擾素的物質，即干擾素誘生劑。這種物質能夠幫助增加人體產生干擾素的量。而干擾素有增加人體抵抗力，抵抗病毒的作用。

二、吃生菜有什么好處

1、幫助減肥：生菜有增強腸胃蠕動的作用，能夠幫助減少食物通過腸道的時間，從而減少人體的吸收量。人體吸收到的脂肪也會因此減少。

2、緩解牙齦出血：生菜里面有大量的VC。這種物質具有預防牙齦出血的作用。所以經常吃生菜也可以幫助緩解和預防牙齦出血。

3、補充微量元素：生菜之中含油的微量元素成分。經常吃它能夠幫助人體補充平時不容易攝取到的微量元素，以維持人體健康。