不吃香菜的原因主要有三點。一是不喜歡它的味道。它本身就帶有特殊的氣味，而這種味道有的人是比較難接受的。二是基因決定的，體內的11號染色體有種基因叫OR6A2，這種基因對其很敏感，會覺得有種臭味。三是心里暗示，他身邊的人不愛吃，時間久了他也會抗拒，覺得不好吃。不過若是敢于嘗試，可能會喜歡的

一、不吃香菜的原因

1、不喜歡它的味道：它有一種特殊的味道，有的人認為是比較清香的，而有的人卻難以接受。覺得加上香菜會失去食物本身的味道，變的只有香菜味，所以不喜歡吃。

2、基因決定：有的人不喜歡吃是基因的原因。他們體內的11號染色體有種基因叫OR6A2，這種基因對香菜里含的醛類的化合物很敏感，就不覺得香味味香，反而會覺得有臭味。

3、心里暗示：有的人不吃是因為心里問題，他身邊有不愛吃的人，久而久之他也會覺得不好吃。其實是自己沒有嘗試過，若是勇敢嘗試，說不定會愛上這個味道。

二、孕婦不建議吃

它有較高的營養價值，但孕婦還是不建議吃。因為它里面有可促進子宮收縮的成分，過去常常被當做一種催產劑。所以孕婦吃了并不好，過量還容易導致流產，帶來嚴重后果。若是實在想吃，要少量食用，只用它當做配菜就行。