減慢變老速度：山藥能夠減緩人體變老的速度。降低血壓：人體利用它擁有的淀粉酶和粘液蛋白后，能夠使血壓變低。防止心血管疾病：它擁有的維生素和粘液蛋白能夠減少血管中血液沉積現(xiàn)象的發(fā)生。益肺止咳：吃它可以起到潤肺、益肺的作用。

1.減慢變老速度

它是非常有營養(yǎng)的，能夠防止衰老活性酶變少，減慢人的變老速度。煮熟之后，不僅口感極佳、味道鮮美，而且我們能夠更輕松的吸收它的有益成分，減慢人的變老速度。女人如果經(jīng)常吃，不僅能夠改變體寒的現(xiàn)象，還能夠減慢衰老，更顯年輕。

2.降低血壓

它擁有的淀粉酶和粘液蛋白在被人體利用以后，可以使血壓變低。患有高血壓的人可以經(jīng)常吃，可以有效的使血壓變低，在烹飪時可以將它和決明子一起做湯，如果常喝煮出來的湯不僅有利于降低血壓，而且可以有效的降低血糖、血脂。

3.防止心血管疾病

它擁有的維生素和粘液蛋白能夠減少血管中血液沉積現(xiàn)象的發(fā)生，能夠降低心血管病的發(fā)生概率。它擁有的多酚氧化酶能夠加快腸胃運動，提高腸胃功能。它可以使血液的流動過程變得順暢，降低動脈硬化機率，降低心血管疾病的產(chǎn)生機率。

4.益肺止咳

吃山藥可以潤肺、益肺。所以生病咳嗽時可以吃一些山藥，有利于緩和咳嗽的癥狀。