用它泡水喝可以消除郁氣，化去痰液，消除積食，醒酒，可以幫助我們更加的預防感冒，補充維C，用它泡水喝味道非常清香，還可以提神靜氣。用它泡水喝每天不能喝太多，不然過猶不及。

一、好處

1、用它來泡水可以解除郁氣，化痰、消食，醒酒。它可以增加我們抵抗寒冷的能力，可以幫助我們更好的預防感冒，幫我們的血脂降低，如果胃口不好或者吃的過量不太舒服，可以用它來消食。一些血管有疾病的人群也可以用它來降低血壓。它還可以去除口氣，增加我們的抵抗力。

2、它可以作為食療方面的保健品，能夠開胃，它是溫性的，可以幫助我們消散郁氣。

3、它含有非常多的維生素C和香精油，如果把它洗了以后曬干，可以像茶葉一樣把它保存起來。處理后，可以直接用它泡水喝或者和茶葉一起混合泡水，味道非常清香，還可以提神靜氣。

二、其他食用方法

1、可以把它洗了之后曬干泡在酒中，等到兩三周之后就可以喝了，浸泡在酒中的時間越長，它的味道就更好。在熬粥的時候，放一些金桔進去，粥會更加的爽口，還可以開胃。

2、在燒制肉類菜肴時，加入金桔皮可以讓味道更加的鮮美而且肉不會油膩。

3、如果老年人經常性便秘的話也可以服用它來治療。

4、還可以把它烘干碾碎以后放在玻璃瓶中，在做菜的時候可以放一些進去進行調味。

三、注意事項

1、在喝完金桔水以后的一個小時之內最好不要喝奶，在沒吃飯的時候也不要多喝它，不然會刺激到胃，會感覺到不適。喉嚨痛的時候用它泡水喝最好不要放糖，否則更加容易生痰。

2、根據研究表明每天吃3個就可以補充一天所需要的維C，如果吃太多了，很容易引發尿結石等，對口腔和牙也不好，所以用它泡水喝，每天也不要喝很多了。脾胃不健康的人特別是老人和小孩不要喝太多，不然肚子會腫痛，膝蓋會感覺酸軟，口腔和舌頭腫痛的人也不要吃。