有一次與國外回來的朋友聊天，他跟我講了一個很有意思的現象。他說凡是有中國人的地方，就一定有中國餐館，因為中國人在國外，由于飲食生活習慣的差異，出國的人長期人鄉隨俗的話，就會生病、渾身不舒服，只有每周定期到中國人所開的餐館吃上一二頓，這種情況才能改善。

1.中國人的飲食習慣

這說明中國人的飲食習慣，是幾千年來所形成的規律，人體內外環境都已經完全適應并且定性，是無法改變的實事，也就說我們一定要遵從老祖宗給我們留下的遺訓，以五谷雜糧來養生命。中國人的生活習慣，每天的早晚飯，必定有粥為主食，饅頭也是早晚的主食，煮粥用的谷類食物，如小米、大米、玉米、豆類等，饅頭必是小麥面做的，這些都是谷類食物。谷類食物，就是谷類的種子，種子是什么呢？是一個包含復制生命力的植物，也就是說種子是一個具有生命力的植物，它內部充滿了精與陽氣，人吃了之后，有形之物可能轉化為無形之陽氣，陽氣是一種火力的象征。等于我們把食物的陽氣吃進了肚子里，通過狹窄彎曲的腸道不斷地吸收與排泄，把精華部分轉化我們身體內可利用之陽氣，補充每天不斷消耗的元氣。

2.喝粥的好處

喝粥是國人最為普通的、最為科學的吃法，一日三餐，早上喝粥，晚上喝粥，不僅僅粥是最好消化的食物，對人體來說，它是流體的，經過長時間的煮沸之后，谷類之精華浮在粥的表面，形成一種油象物質，這就是食物中精，這種精能通過腸道直接吸收到人體內，供人體補充精氣之用，而精又可以化為氣，氣又以陽氣的形式，成為我們身體中的動力與源泉。同時粥是流體樣物，對胃腸的負擔最輕，減少胃腸的再次磨損，就能為身體所利用，為我們生命注人活力，最有保證。調查長壽地區的老人都會發現，他們都有一個共同的生活習慣—這就是每天喝粥。