在日常生活中，肉桂是比較常見的一種保健食品，肉桂是一種藥材，可以治療疾病，而且肉桂屬于熱性的食物類型，可以有溫補的作用，特別是對于體質虛寒的情況有改善的作用。那么肉桂有哪些作用？食用肉桂需要注意什么？下面和大眾健康網一起看看相關知識吧。

本文目錄

1、肉桂有哪些作用

2、食用肉桂需要注意什么

3、哪些人不宜吃肉桂

肉桂有哪些作用

1、降壓作用

附子、肉桂復方對腎上腺皮質性高血壓大鼠(灼傷一側腎上腺所形成之模型)有降壓作用;對腎性高血壓大鼠(8字形結扎腎臟所形成之模型)，則無作用。此作用可能是附子、肉桂促進機能降低了的腎上腺活動，使之趨向正常所致。

2、對心血管系統的作用

肉桂水提物及揮發油對大鼠在冰水應激狀態下內源性兒茶酚胺分泌增加所致的血小板聚集及心肌損傷有一定對抗及保護作用；肉桂煎劑可使麻醉犬冠脈、腦血流量增加，血管阻力下降；肉桂煎劑、桂皮醛及香豆素對ADP誘導大鼠血小板聚集有 抑制作用。

3、抗潰瘍作用

肉桂水提物腹腔注射，可防止大鼠應激性潰瘍，灌胃或腹腔注射也可抑制5-羥色胺引起的大鼠胃潰瘍，抗潰瘍作用不 僅由於抑制胃液分泌，而且促進胃粘膜的血流量。

4、抗變態反應

肉桂水提物有抗變態反應的作用，對補體依賴性的反應如Ⅱ型的反向皮膚過敏反應 (RCA) 、福斯曼皮膚血管炎 (FCV) 及 Ⅲ型的Arthus反應均有明顯抑制作用。 其他，肉桂的乙醚及乙醇浸出液對革蘭氏陽性菌及真菌有抑菌作用。

5、對中樞神經系統的作用

肉桂中含有的桂皮醛對小鼠柯明顯的鎮靜作用，表現為自發活動減少。對抗甲基苯丙胺所產生的過多活動、轉棒試驗產生的運動失調以及延長環己巴比妥鈉的麻醉時間等。應用小鼠壓尾刺激或腹腔注射醋酸觀察扭體運動的方法證明它有鎮痛作用。對小鼠正常體溫以及用傷寒、副傷寒混合疫苗引起的人工發熱均有降溫作用。對溫刺引起發熱的家兔，桂皮醛及肉桂酸鈉都有解熱作用。可延遲士的寧引起的強直性驚厥及死亡的時間，可減少菸堿引起的強直性驚厥及死亡的發生率。對戊四唑引起者則無效。

6、其他作用

桂皮油有強大殺菌作用，對革蘭氏染色剛性菌的效果比陰性者好，因有刺激性，很少用作抗菌藥物，但外敷可治療胃痛、胃腸脹氣絞痛等。內服可作健胃和驅風劑。也有明顯的殺真菌作，曾應用含1.5%桂皮油及0.5%麝香草酚的混合物治療頭癬。桂皮醛及肉桂酸鈉可引起蛙足蹼膜血管擴張及家兔白細胞增加。

食用肉桂需要注意什么

1、不宜常吃

常食易導致肝火旺盛、心煩上火，口舌生瘡等癥狀的產生。

2、不宜與蔥一起食用

肉桂與蔥起到食物相克作用，一起食用會相互克制彼此應有的功效。

3、不宜多食

每一次的食用劑量也不宜過多，《神農本草經》中曾有記載諸如肉桂一類的藥物都有俗話講的“小毒”，服用過多易產生頭暈眼花、眼鏡腫脹干澀、咳嗽口干、心跳加快等現象。

哪些人不宜吃肉桂

1、孕婦、先兆流產者忌食用肉桂

這是因為：傳統中醫學認為，肉桂不僅辛熱，而且通經，孕婦、先兆流產者食用具有損胎氣的作用。所以，孕婦、先兆流產者忌食用肉桂。

2、崩漏及出血性疾病患者忌食用肉桂

這是因為：傳統中醫學認為，肉桂溫陽活血通經，具有明顯的活血作用，崩漏及出血性疾病患者食用，將會加重病情。所以，崩漏及出血性疾病患者忌食用肉桂。

3、肉桂忌煎煮時間過久

這是因為：肉桂味辛氣厚，容易揮發，藥用及食用主要取其氣味，作為調料應打碎后使用，以免煎煮時氣味散失。所以，肉桂忌煎煮時間過久。

4、結核、口瘡、皮膚瘡瘍等疾病患者忌食用肉桂

這是因為：傳統中醫學認為，結核屬陰虛陽亢所致，口瘡及皮膚瘡瘍疾病多為火熱所致，從飲食調理的角度講，不宜食用熱性食物。值得指出的是，肉桂大熱，患者食用以后，則會加重病情。所以，結核、口瘡、皮膚瘡瘍等疾病患者忌食用肉桂。

5、急性胃炎、胃潰瘍患者忌多食肉桂

這是因為：傳統中醫學認為，，急性胃炎、胃潰瘍患者食用肉桂后，會加重胃黏膜的炎癥及損傷，傷害身體。所以，急性胃炎、胃潰瘍患者忌多食肉桂。