五花肉有個別名，就是肋條肉也稱三層肉，它處于豬的腹部，這個地方它的脂肪組織和肌肉組織相間，在視覺上看就是肥瘦相間，肥肉和瘦肉層層相間，顏色鮮艷且紅白分明，如靠近豬的臀尖部位的五花肉就是三層分明，層層厚度相當(dāng)，這樣的肉吃起來最是鮮嫩多汁。下面，就快和大眾健康網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、五花肉熱量是多少大卡？

2、五花肉肥瘦比例是多少

3、五花肉在豬身上什么位置

五花肉熱量是多少大卡？

新鮮五花肉熱量較高，肉類整體熱量較高。其中，每100克新鮮五花肉含有508卡路里熱量，肉中脂肪含量平均在10%-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三酯。還有少量的卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸和脂溶性色素。

紅燒肉的熱量略低。每100克紅燒肉大約含有227卡路里熱量、3.60克碳水化合物、20.39克脂肪和7.58克蛋白質(zhì)。適量的紅燒肉不僅能攝取足夠的營養(yǎng)，還能使身體更加協(xié)調(diào)。

做扣肉每100克含有540卡路里、4.28克碳水化合物和7.45克蛋白質(zhì)。如果你想快速消耗這些卡路里，你需要爬樓梯約60分鐘或跑步45分鐘。看來豬肉的熱量比紅燒肉高很多。如果你想減肥，不建議吃豬肉。

五花肉肥瘦比例是多少

五花肉有兩種，一種是“上五花肉”，一種是“下五花肉”。如果是厚厚一層肥的加薄薄的一層瘦肉，那無疑就是上五花肉了。如果是一層肥一層薄，至少3層，厚薄均勻，就是下五花肉。

排骨原本是與肉相連的，排骨去掉后，剩下的肉就是上五花肉。上五花肉有肥有瘦，多肥少瘦，瘦肉的味道很柴。豬腹部一大塊叫下五花肉，下五花肉肥瘦相間，一層肥一層瘦。至少有3層，更好的5層，多的還有7層，據(jù)說最好的五花肉可以達(dá)到10層。買五花肉時一定要買下五花肉，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，肥而不膩。

五花肉在豬身上什么位置

五花肉在豬的腹部，因?yàn)樨i的腹部脂肪組織較多，里面又有肌肉組織，肥瘦相間，分為五層：第一層是豬皮，第二層是豬油，第三層是瘦肉，第四層也是豬油，第五層也是瘦豬肉。五花肉的結(jié)構(gòu)看起來很復(fù)雜，但實(shí)際上它與其他肉類很好區(qū)別。