在中國人的觀念里,有個吃啥補啥的說法,特別是對于男性的進補,如鞭類、腰子等食物,許多人對此深信不疑,但其實這些食物并不會有補腎的作用,頂多會讓你增加些信心,但它們多吃反而會給身體帶來不利的影響。近日有專家通過研究發現,腰子由于含鎘較高,吃多了或致不育。
在吃啥補啥的想法之下,很多人都覺得,腰子和鞭都是補腎的食物。然而,專家提醒這些想要壯腰補腎的男性們,吃多了“腰子”小心不育。
動物腰子的主要營養成分是蛋白質和脂肪,吃了并不能治腎虧。而且這類食物大多高脂肪高膽固醇,多吃對人體并沒有好處。
最新研究發現,豬、牛、羊的肝、腎臟等,里面均有不同含量的重金屬鎘,人們在食補的同時把鎘也吃進肚子里,很可能會造成不育不孕,如果再加上本身就是吸煙人群,不育幾率高達六成。
根據世衛組織的建議,每人每周接觸的鎘不應超過每公斤體重7微克。
“腰子”含有高量的鎘,對人體組織和器官的危害是多方面的,主要是對腎臟、肝臟和生殖功能的危害,造成精子數目減少,影響受孕。
生活中為了防止鎘元素的攝入過多,可以選擇一些含鋅的食物等。可以多吃一些蔬菜、水果等,高鋅食品以貝殼類動物為主。多食用牛奶和豆制品,其所含有的豐富鈣質是有用的“毒素搬移工”。
可以說多吃腰子不但不能補腎,反而還危害身體健康。
(1)核桃補腦?這種說法并不準確!
據相關研究,核桃是各種堅果中抗氧化能力最強的一個品種,除了果仁中的維生素E之外,果仁外面包裹的那層褐皮還富含多酚類物質。同時,核桃還含有α-亞麻酸,它能夠在身體中被轉換為DHA,DHA對嬰幼兒大腦發育和老年人延緩大腦衰老都有重要意義。
但是,上述這些有益營養成分并非核桃所特有,核桃也不是其最好的食物來源。更重要的是,這些成分并不能在短時間內改變大腦的活動狀態。
多數人的智力基本在20~30歲左右達到頂峰,之后則很難提升。正確的飲食包括日常攝入少量核桃等堅果,確實有利于延緩大腦的衰老過程,減少包括中風在內的疾病風險。
總而言之,核桃是一種營養不錯的堅果,細水長流地每天少量吃點堅果類食物,對于改善心腦血管相關指標,從而讓大腦老得慢一些,可能會有點長期效果。
(2)香蕉通便?這種說法并不準確!
人們都認為香蕉含有食物纖維,可刺激大腸蠕動,進而通便。其實必須是熟透的香蕉才有這樣的作用,現在市面上很多香蕉,為了方便長途運輸和保存,在外皮青綠時就會被摘下來,然而未成熟的香蕉不僅不能通便,還可能會引起便秘。
這是由于香蕉中含有鞣酸,尤其是未熟的香蕉,更含有大量的鞣酸。而鞣酸有很強的收斂作用,會抑制胃腸蠕動,將糞便結合成干硬糞便,從而引起便秘。
不過,熟透的香蕉也并非預防便秘的上等選擇,高膳食纖維水果才是通便的“利器”!
香蕉含膳食纖維僅為1.2g/100g,石榴含膳食纖維高達4.8g/100g,長把梨也比香蕉高,為4.0g/100g。
另外,蘋果含有豐富的膳食纖維,可以吸收本身容積2.5倍的水分,使便便變軟易于排出,尤其適于老人嬰幼兒。
(3)豬蹄美容?毫無道理!
首先,豬蹄中含有大量的結締組織,其結構致密,不易被人體消化酶消化。
其次,豬蹄中富含的膠原蛋白是一種典型的不完全蛋白質,其氨基酸構成與人體需要差別較大,吸收利用率很低。
再次,即便一部分膠原蛋白以氨基酸的形式被吸收利用,那么也不一定能夠合成膠原蛋白。因為人體會根據生理需求,首先合成身體最需要的蛋白質,而非膠原蛋白。
最后,即便是人體需要合成膠原蛋白,這個合成的過程中除了需要兩種原料氨基酸脯氨酸與賴氨酸,還需要兩種強有力的“促進劑”:維生素C(新鮮蔬果中富含)和鐵(肝臟、血、瘦肉等是鐵的良好來源),如果缺乏任何一種原料都不能合成膠原蛋白。
1、《本草綱目》記載豬腰子:“腎虛有熱者宜食之。若腎氣虛寒者,非所宜矣。”因此腎氣虛寒者忌食豬腰子。
2、《隨息居飲食譜》記載豬腰子:“諸病皆忌,小兒尤不可食。”因此小孩子不可多吃豬腰子。
3、豬腰子不可與豬肺同食,豬腰子味甘、性平,豬肺味甘、性微寒,二者同食會加重寒性,傷脾胃。
4、豬腰子不能和黃豆同食,二者都是高蛋白質食物,人體攝入過多蛋白質不利于消化吸收。
5、豬腰子不能和海帶同食,同食會引起便秘。
在我國民間有許多類似的說法,而且許多人深信吃啥補啥,其實如果你真的特別相信,那么吃點也確實有好處,因為可以把它們當作自我催眠了的媒介,當你深信自己因為吃這些食物會改善健康,那么就確實會改善些許,不過如果某些食物有害,就還是盡量遠離吧。
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