核桃，一種油脂含量特別高的堅果食材，人們在去掉外殼后可以直接吃它的核桃仁，也可以把它提傳成核桃油以后再吃。據說用核桃提純出的核桃油是所有食用油中營養價值最高的存在，而且對人體具有明顯保健功效，那吃核桃油會發胖嗎?具體介紹如下!

本文目錄

1、吃核桃油會發胖嗎?

2、核桃油怎么吃最有營養?

3、核桃油的功效有哪些?

吃核桃油會發胖嗎?

核桃的脂肪含量相對較高，因為每50克核桃中約有31克脂肪。然而核桃中的脂肪是一些植物脂肪，食用后不容易增重。人體也需要這種脂肪，一方面既可以補充身體所需的能量，減少虛弱癥狀，另一方面還可以補充大腦，使智力更發達。所以適量的去食用一些核桃油對人體是有一定的好處的。

核桃油怎么吃最有營養?

對于嬰兒來說，核桃油在輔食中添加營養全面、效果較好。可以直接添加在菜泥、瘦肉粥、牛奶、小米粥、蔬菜餅等嬰兒的輔食中，可以直接讓寶寶吸收營養。

核桃油可以用來涼拌菜做沙拉，直接將核桃油倒入到所需要的沙拉當中，攪拌就可食用了。同時，核桃油作為調味品，可以直接在菜肴、魚湯、骨頭湯里面加入核桃油，香味獨特，營養更加全面。另外，核桃油也可以直接添加到飲料當中，牛奶，酸奶、蜂蜜、蔬菜果汁中，攪拌飲用，有利于促進腸胃消化。核桃油日常可以用來炒菜烹飪，可以與其他食物油搭配，但要注意油溫不要過高，如果油溫過高，營養會散發。

核桃油的功效有哪些?

1、滋養肌膚。核桃油對人類的皮膚有很好的滋養作用，它里面有大量的角鯊和脂肪酸存在，這兩種物質可以被皮膚細胞快速吸收，能讓增加肌膚彈性，也能增加皮膚的潤澤度，對人類肌膚有良好的滋養作用。

2、滋養秀發。核桃油對人們的頭發有很好的滋養作用，它可以為人類皮膚毛囊提供足夠的營養，為頭發的生長提供有利的條件，經常食用核桃油能讓滋養秀發，讓它變得烏黑光亮。核桃油除了滋養秀發以外，還能促進人體對鈣質的吸收，能抑制骨骼的氧化，對提高骨密度，增加骨骼健康有很明顯的作用。

3、補腦。核桃油有出色的補腦功效，因為核桃油中沒有膽固醇存在，有大量的天然亞油酸和亞麻酸，這些物質可以直接作用于人類的大腦，能加快腦血管的新陳代謝，對提高腦細胞活力和凈化血液有很大的好處，經常食用能增加腦細胞活性，提高記憶力，特別適合那些經常用腦的人群食用。

總結：核桃油這種食材雖然營養價值比較高，但是我們要正確的利用核桃油的價值，不能夠過度的食用任何一種食材。