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         首頁 > 膳食 > 營養科普 > 東北血腸的營養價值有哪些？血腸怎么切？ 
        
      
        
        
        
          
        東北血腸的營養價值有哪些？血腸怎么切？
        
          
         大眾健康網 2022-10-24 13:32 
血腸營養保存           大中小  
        
         
        
        
        
        
        
        
          
        血腸是在殺豬的時候將豬血留下來，然后灌進食用的豬腸子中，一般在灌進去之前會加入蔥姜蒜去去腥味，提提鮮，待豬血冷卻凝固就成了血腸。那么，東北血腸的營養價值有哪些？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！
        

        本文目錄
        

        1、東北血腸的營養價值
        

        2、血腸怎么切
        

        3、吃不完的血腸怎么保存
        

        

        東北血腸的營養價值
        

        豬血含鐵量非常豐富，人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血，所以，貧血病人常吃豬血可以起到補血的作用。
        

        醫學研究證明，豬血所含的鋅、銅等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃豬血，能延緩機體衰老，耳聰目明。
        

        豬血中還含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治動脈粥樣硬化，是對防治老年癡呆、記憶力減退、健忘、多夢、失眠等癥也頗為有益。
        

        

        血腸怎么切
        

        切血腸的刀最好是鋒利一點的好，要從反方向開始切，也就是從尾部開始，把綁繩切掉，然后用左手扯皮，用刀快速把皮切開再繼續切血的部分就可以了。
        

        吃不完的血腸怎么保存
        

        可以將血腸用涼水浸泡，還要記得每天換水。或者直接加點干凈的水放入冷凍室冰凍也可以，不過不宜冰凍時間過長，否則影響口感和營養。
                
        
        
        
          
          
            
        
        






        
      
        
      
      
        
        
         
          
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