馬齒莧，當(dāng)中含有大量的有機酸成分，并且馬齒莧水分含量比較大，其中氫離子電離比較多，而經(jīng)過加熱之后，馬齒莧的酸味就會更加的濃郁。所以正常的馬齒莧吃起來是會有一些偏酸的口感的，適量吃一點馬齒莧能起到開胃消食的作用。那吃馬齒莧可以美容嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、吃馬齒莧可以美容嗎？

2、吃馬齒莧有哪些作用？

3、馬齒莧和什么搭配吃好？

4、馬齒莧吃多了會不會中毒？

吃馬齒莧可以美容嗎？

馬齒莧營養(yǎng)豐富，在馬齒莧中含有豐富的維生素C，維生素C可以攻擊肌膚表層的黑色素，具有美白的作用，同時馬齒莧含有的維生素A和胡蘿卜素可以作用在皮膚表層，日常吃馬齒莧炒的菜有平滑肌膚、平衡水油的作用，還可以減少死皮、白頭等情況。

吃馬齒莧有哪些作用？

1、清熱解毒。中醫(yī)認為：馬齒莧性寒，在日常生活中，適量的食用馬齒莧可以增加身體中的寒涼之氣，去除體內(nèi)的燥熱之氣，有很好的清熱作用，另外，對于體內(nèi)有熱毒，導(dǎo)致出現(xiàn)了痱子或者是其他不適，可以食用一些馬齒莧具有很好的解熱毒的作用。

2、清肝明目。馬齒莧性寒，味酸，入大腸經(jīng)、肝經(jīng)、脾經(jīng)，食用馬齒莧炒的菜可以清除肝臟的燥熱之氣，而肝通目竅，肝火下降之后目赤腫痛的問題也可以緩解。同時馬齒莧中的維生素A和胡蘿卜素有明目保護眼睛的作用，因此吃馬齒莧炒的菜可以清肝明目。

3、潤腸通便。馬齒莧性寒，且富含膠質(zhì)，可對腸道產(chǎn)生滑利作用，日常生活中，食用馬齒莧可以滋潤腸道，增加腸道的滑利性，同時馬齒莧富含粗纖維，食用馬齒莧之后可以促進腸道蠕動，增加腸動力，具有很好的通便作用，因此吃馬齒莧炒菜可以潤腸通便。

4、利尿降壓。馬齒莧性質(zhì)寒涼，食用馬齒莧炒的菜具有促進尿液排出的作用，在馬齒莧中含有大量的鉀離子，食用馬齒莧炒的菜可以改善滲透壓，促進鈉離子和水分的排出，有降血壓的作用。馬齒莧含有的維生素A和胡蘿卜素還可以增強血管壁的彈性，因此吃馬齒莧炒的菜可以利尿降壓。

5、保護心腦血管.馬齒莧味道清爽可口、營養(yǎng)價值也很高，在馬齒莧植株中含有的豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸具有降低血脂和膽固醇含量的作用，食用馬齒莧后可以防止血管栓塞；并且馬齒莧中豐富的維生素A和胡蘿卜素可以作用于心血管壁，具有很好的防止動脈粥樣硬化的作用。

馬齒莧和什么搭配吃好？

馬齒莧沒有一定明確的搭配規(guī)定，所以和什么搭配好，完全是根絕自身需要和喜好來看的，但馬齒莧在中醫(yī)上是禁忌和甲魚同用的，而且早就在古醫(yī)書《本草經(jīng)疏》中記載，煎餌方中不得與鱉甲同入，要不然會引起消化不良、食物中毒等癥，所以馬齒莧無論和什么搭配，最好都避開甲魚。

馬齒莧吃多了會不會中毒？

馬齒莧中不含有毒成分，所以即便是吃多了也不會中毒，但需要注意的是，馬齒莧在中醫(yī)上屬于一種性質(zhì)寒涼的食物，具有滑利性，要是食用過多的話有可能會對胃腸道產(chǎn)生刺激，引起腹痛、腹瀉等不適癥狀，所以馬齒莧吃多了即便不會出現(xiàn)中毒的情況，但也不宜多吃。

總結(jié)：對于一般人群來說，長期吃馬齒莧對于身體健康是有好處的，可以起到美容養(yǎng)顏、清熱解毒、清肝明目、潤腸通便、利尿降壓的功效。