中醫(yī)飲食講究“順時(shí)養(yǎng)生”，春天補(bǔ)肝，夏天補(bǔ)心，長(zhǎng)夏補(bǔ)脾，秋季補(bǔ)肺，冬季補(bǔ)腎。夏季馬上就到了，三伏天有什么適合的食譜？秋天養(yǎng)生食譜有什么？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、三伏天食譜推薦

2、秋天養(yǎng)生食譜

3、冬季養(yǎng)生食譜

三伏天食譜推薦

什錦蔬菜粥

做法：在鍋中加入水和大米，姜片。慢火煮沸，芹菜、西蘭花和胡蘿卜分別洗凈，切成小塊兒，煮到大約30分鐘的時(shí)候，加入蔬菜，繼續(xù)慢火熬制粥稠和蔬菜又嫩又軟。加鹽調(diào)味。撒上蔥花即可。

蘋(píng)果銀耳湯

材料：銀耳1大朵、冰糖適量、蘋(píng)果1個(gè)、枸杞適量。

做法：選擇好的銀耳，通常銀耳的白色部位越大越好、黃色部位越小越好。

用冷水泡一夜以上最好。水要一次加足，中途不加水，反之會(huì)減少膠原蛋白，影響護(hù)膚的功效。燉一個(gè)1小時(shí)后，關(guān)火加入枸杞再悶上半個(gè)小時(shí)。

功效：銀耳有著益氣清腸的作用，搭配上蘋(píng)果和枸杞的話(huà)，口感會(huì)更好，而且不但能美容更重要的是可以清腸瘦身哦。

紫薯淮山菰米薏仁粥

紫薯淮山含有大量的紫色花青素，有助于養(yǎng)顏。紫薯淮山還含有大量的蛋白質(zhì)、多糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是很好的食補(bǔ)食材，被人們稱(chēng)為“蔬菜之王”。

用料：菰米50g、薏仁50g、紫參淮山100g、大米30g、冰糖適量

做法：大家都說(shuō)菰米太硬，索性我就泡了一天一夜，中間換了兩次水；紫山藥去皮切塊兒；薏仁泡半天就好了，控干水份；大米淘?xún)簦瑴?zhǔn)備一口砂鍋，放入菰米、紫山藥、薏仁燒開(kāi)后小火蓋蓋子煮半小時(shí)；半小時(shí)后關(guān)火，放適量冰糖溶化就可以吃啦。

秋天養(yǎng)生食譜

枸杞木耳炒山藥

原料：山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。

做法：黑木耳用冷水泡發(fā)后洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵;荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發(fā)洗清;山藥洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑。炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒;然后放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最后加鹽和枸杞炒勻即可。

功效：這道枸杞木耳炒山藥是一道很適合節(jié)后吃的養(yǎng)胃菜，木耳是大家公認(rèn)的清道夫，山藥有健脾益胃，助消化的作用、里面還點(diǎn)綴了一點(diǎn)可以溫和補(bǔ)腎的枸杞，過(guò)節(jié)后吃吃這道菜可以有助于調(diào)節(jié)暴飲暴食后的身體。

銀耳蓮子羹

原料：干銀耳15克，蓮子50克，枸杞5克，冰糖100克。

做法：干銀耳泡水2個(gè)小時(shí)，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)取出備用。蓮子煮熟;將銀耳、蓮子、枸杞加入開(kāi)水放入燉盅中，加冰糖放入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可食用。

功效：銀耳有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。蓮子有益心、補(bǔ)腎、止瀉、固精、安神之效。銀耳蓮子羹濃甜潤(rùn)滑，美味可口，有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能，是傳統(tǒng)的潤(rùn)膚養(yǎng)顏佳品。

雪梨百合山藥粥

原料：冰糖適量、山藥適量、鮮百合適量、雪梨適量、大米適量。

做法：大米洗凈，泡30分鐘。雪梨洗凈，去核，切塊;鮮百合掰成一瓣一瓣，洗凈;山藥去皮，切成塊。砂鍋中放水，置火上，水開(kāi)后，放大米，開(kāi)鍋后，放山藥，雪梨、冰糖煮至米爛。放百合煮5分鐘，關(guān)火即可。

功效：百合滋陰化燥，給肌膚補(bǔ)水，鮮品富含粘液質(zhì)，其具有潤(rùn)燥清熱作用，山藥性味甘、平，有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精強(qiáng)筋骨之功效。三者放一起煲出的粥，具有滋陰潤(rùn)肺止咳得功效，絕對(duì)適合這個(gè)季節(jié)。

冬季養(yǎng)生食譜

木瓜紅棗蓮子蜜：干燥的秋冬季節(jié)，準(zhǔn)備好木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖。首先，將紅棗和蓮子加適量冰糖，煮熟待用。然后將木瓜剖開(kāi)去籽，把紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜里面，上籠蒸透后即可食用。木瓜維生素A含量極其豐富。木瓜味甘、性平，對(duì)消化不良或便秘的人具有很好的食療作用。木瓜可配牛奶食用，也可以用來(lái)制作菜肴或粥食。

枸杞酒釀蛋：煲枸杞酒釀蛋時(shí)，先將200克酒釀煮開(kāi)，然后依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液，最后大火煮開(kāi)即可。

花生芝麻糊：制作花生芝麻糊需要準(zhǔn)備花生、黑芝麻和色拉油。首先把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，然后一起放入攪碎機(jī)，充分?jǐn)囁槌煞勰睿湃朊芊獾牟ＡЧ拗斜４妗?/p>