海鮮菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，質地脆嫩，味道鮮美，具有海蟹味，在日本稱之為“蟹味菇”、“海鮮菇”。海鮮菇有哪些功效與作用？海鮮菇不能與哪些食物同食？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、海鮮菇功效與作用

2、不能與哪些食物同食

3、海鮮菇需要焯水嗎

海鮮菇功效與作用

1、鎮靜鎮痛

海鮮菇中含有一種能作用于人體神經系統的獨特物質，這種物質被人體吸收后，既能增強人體神經系統的功能，又能起到鎮靜鎮痛的重要作用，平時人們出現焦慮和身體疼痛等不適癥狀時，多吃些海鮮菇就能讓癥狀減輕。

2、提高身體免疫力

海鮮菇中含有豐富的優質蛋白和多種氨基酸，這些物質進入人體后能促進身體的體淋巴細胞再生并能加快身體內免疫球蛋白合成，能讓人體自身免疫功能明顯增強。

3、清腸排毒

海鮮菇是一種低脂低熱量的健康食材，它含有一些天然的角質和大量水溶性纖維，人們吃了海鮮菇以后，既能增加身體飽腹感，又能清理腸道中淤積的毒素，能加快腸道蠕動，讓腸道中的有害物質隨身體代謝排出體外。

4、美容養顏

海鮮菇中有一些天然粘液，這是一種類似于膠原蛋白的存在，人們使用它后能盡快把這種物質吸收和利用，能滋養細嫩肌膚，并能提高皮膚彈性和減少皺紋和色斑生成，經常吃海鮮會讓人類膚質明顯改善，也會讓人類的皮膚保持健康的年輕狀態。

不能與哪些食物同食

寒性食物

海鮮菇性寒，因此不能跟寒性的食物一起吃，會導致胃部受到寒涼，從而引起脾胃不適的癥狀，引起腹脹、腹痛、腹瀉等。

鵪鶉肉鵪鶉蛋

鵪鶉肉跟鵪鶉蛋里面含有的物質，可能會跟海鮮菇里面的物質發生反應，從而出現黑色素聚集，容易引起黑斑。

酒類的食物

海鮮菇跟酒精類的食物一起攝入，可能會導致海菇里面的營養價值受到影響，不利于人體的吸收和消化。如果過量的攝入，還會導致尿酸代謝出現異常，從而引起疼痛疾病。

海鮮菇需要焯水嗎

海鮮菇需要焯水。 雖然海鮮菇焯水后，會導致海鮮菇中的營養成分流失。但是海鮮菇焯水后可以去除蘑菇的異味，讓海鮮菇的味道更加純正，所以在食用海鮮菇之前還是需要焯水的。

海鮮菇焯水的方法： 1、先把海鮮菇用清水簡單的沖洗干凈，按烹調的需要切好或撕好。 2、燒上一鍋水，并在水里放兩三勺鹽，同時準備好一盆干凈的冷水。 3、等鍋里的水燒開后倒入海鮮菇，稍微燙一燙，然后撈入冷水中。 4、等鍋里的水再被燒開以后，把海鮮菇從冷水里撈出來，放到開水里再稍微燙一燙，然后撈即可。