鴿子，偏平性，但是鴿子湯中含有較多的蛋白質和脂肪，食用過多時容易出現口干舌燥、便秘等上火的癥狀，對于容易上火的人群來說可能會加重體內的熱癥，不利于身體健康，建議少喝或不喝。接下來就讓我們來一起了解一下吧！

本文目錄

1、喝鴿子湯是清火還是上火？

2、鴿子湯有什么好處？

3、清燉鴿子怎么做有營養？

4、鴿子肉什么人群不能吃？

喝鴿子湯是清火還是上火？

鴿子是一種平性的食物，一般適量食用，既不能清火，也不能上火。

但是由于鴿子湯的營養價值比較高，富含豐富的蛋白質，而且還有補氣血功效，食用過多就會影響脾胃消化，從而導致脾胃虛弱，身體就容易出現濕熱、虛火旺盛的情況。《醫林纂要》中記載鴿肉：“食此過多，亦恐氣壅”。也就是說吃鴿子、鴿子湯都要適量。

鴿子湯有什么好處？

鴿子是一種高蛋白、低脂肪的食物，其中的蛋白質含量非常豐富，還有大量的氨基酸，這些都是人體很需要的，而且消化吸收率是非常高的，同時鴿子肉中的脂肪含量是比較少的，所以說它是促進人體健康的優秀食物。

鴿子肉含有豐富的蛋白質含量，鴿肉消化率高，而且脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿子肉中含有的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、維生素B、維生素E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿子肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿的骨內還含有豐富的軟骨素，經常食用，可增強度膚彈性，改善血液循環，使面色紅潤等。

清燉鴿子怎么做有營養？

1、清燉鴿子

燒開水，水中加入少許的料酒，把鴿子放進去之后，去掉其中的血水，撈出之后備用。

砂鍋中放水，加熱沸騰之后放上姜片，蔥段以及紅棗，加入香菇，鴿子，轉成小火開始燉，需要大概一個小時。

在鍋中放入枸杞，木耳，還需要再燉二十分鐘，把山藥削掉皮，切成塊放進去，小火燉半個小時，等到山藥完全酥爛的時候，加鹽調味就可以吃了。

2、鴿子綠豆湯

把綠豆提前就洗干凈，然后放到清水中，浸泡大概兩個小時的時間，排骨飛一下水，鴿子去毛和內臟，飛掉血水把所有的材料全部都一起放到燉盅里面之后，隔水燉上大概兩個小時，還需要撇去表層的浮油，加上鹽就可以吃了。

鴿子肉什么人群不能吃？

1、溫熱性體質的人

鴿子肉屬于大熱性的食物，在食用之后會增加體內的熱氣，若是溫熱性體質的人再吃鴿子肉或是在吃鴿子肉的同時再吃溫熱性的食物，會導致體內熱氣劇增，出現上火現象，引發口腔潰瘍、便秘、痔瘡等癥狀。因此，溫熱性體質的人不適合吃鴿子肉。

2、高血壓和有痔瘡的人

鴿子肉屬于發物，過多食用鴿子肉會引發上火、加重痔瘡等現象。而且鴿子肉含有豐富的營養，多食會升高血液。因此，高血壓和有痔瘡的人不能吃鴿子。

3、體質虛弱的人

鴿子肉含有豐富的營養，多食鴿子肉滋補效果極強，而體質過于虛弱的熱不適宜大補。因此，體質很弱的人也不適合吃鴿子肉。

總結：如果本身較為強壯或體內濕熱較重，通常不建議食用鴿子湯；痰濕體質的人群，也需要盡量避免食用鴿子湯，以防出現病情加重的現象。