在我們大家的日常生活中，很經常見到人們自己在家制作大蒜泡酒這個家常小吃。我們都知道，大蒜的作用非常強大，食用對我們有很好的保健效果。大蒜泡酒喝了可以消除疲勞，還能補血安神，排毒清腸，相關知識介紹如下！

本文目錄

1、吃白酒泡大蒜有哪些好處？

2、大蒜泡酒怎么做？

吃白酒泡大蒜有哪些好處？

1、預防血栓

大蒜具有抗血小板凝結的作用，還能防止血管中的脂肪沉積，促進組織內部的脂肪代謝增強，并且增強血管的彈性，因此飲用大蒜泡白酒具有預防脂質堆積在血管中，防血栓的作用。

2、保護心腦血管

大蒜具有促進人體胰島素分泌、增加細胞對葡萄糖的吸收、殺滅引起糖尿病的病菌、增強人體對血糖的耐受度的作用，可以降血糖，還具有增強血管通透性，調節血壓的作用，還能降低膽固醇的含量，因此食用大蒜泡白醋具有保護心腦血管的作用。

3、驅寒暖身

大蒜性溫，味辛，入脾、胃、肺經，因此具有暖脾胃的作用，而白酒性熱，味甘、辛、苦，入心、肺、胃經，可以促進血液循環，具有驅寒暖身的功效。因此食用大蒜泡白醋具有驅寒暖身的作用。

4、健胃消食

大蒜和白酒都入胃經，可以暖脾胃，增強脾胃的消化功能，并且食用白酒和大蒜都有促進胃酸分泌的作用，因此具有健胃消食的作用。

5、強力殺菌

大蒜中含有一種具有廣譜殺菌作用的含硫化合物——大蒜素，可以殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒等，具有很強和殺菌作用，并且白酒的組成成分中含有大量的酒精，也具有殺菌的作用，因此大蒜跑白酒有強力殺菌的作用。

6、壯陽

大蒜可以補充腎臟缺乏導致腎虛的物質，可以改善因腎氣不足而引發的渾身無力的情況，具有促進精子的生成，使精子數量大增的作用，而白酒有促進血液循環的作用，可以增強腎臟的功能，因此大蒜泡白酒有一定的壯陽的作用。

4、抗癌

大蒜中含有的鍺和硒元素，具有抑制腫瘤細胞增長的作用，還能抑制癌癥細胞的轉化與生長；而大蒜素中含有的大蒜素還有抗自由基的作用，自由基是很多癌癥的源頭，抗擊自由基也可以抗癌，因此大蒜泡白酒具有抗癌的作用。

大蒜泡酒怎么做？

食材：大蒜子400克，白酒1000毫升，白砂糖250克、罐子或者酒壇。

做法步驟：

1、先將罐子或者酒壇及蓋子洗凈，用開水消毒后晾干內部水分。

2、大蒜洗凈、晾干，戴上一次性手套剝皮，拍裂。

3、將大蒜子和白糖放入罐子或者酒壇中，倒入白酒，密封。

4、放置在陰涼處，2-3個月后即可飲用。

總結：大蒜是人體的清道夫，能稀釋血液，降低膽固醇，防止動脈硬化；清暑熱引起的疲勞，健胃強精，利尿解毒殺菌的作用，浸過大蒜的酒，可以擴張血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于將其排除體外。