大蒜，我們常吃的一種調味菜肴，能刺激味蕾，而且有極好的助消化，健胃消食，消炎殺菌功能。但吃大蒜最需要注意的是不宜多吃，其具有很強的刺激作用，適量食用對于人體有益，但是過量食用則會刺激腸胃而引起燒心等不適癥狀。具體知識介紹如下！

本文目錄

1、大蒜吃多了燒心怎么辦？

2、吃大蒜胃不舒服怎么辦？

3、大蒜晚上吃如吃砒霜嗎？

大蒜吃多了燒心怎么辦？

1、停止吃大蒜多喝水

如果吃大蒜產生不適感，建議立即停止吃蒜。如果餐后2小時感覺到灼痛感，建議以后盡量少吃蒜。因為人與人的體質各異，對多數人有益的食物不一定對你有益。為避免食道灼傷引起炎癥應該少吃甚至不吃蒜。多喝水有助于稀釋腸胃中的大蒜素濃度，且有助于大蒜素排出體外。

2、喝醋

吃蒜時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋于食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。

3、喝牛奶

牛奶對胃粘膜有一定的保護作用，且牛奶可以分解大蒜里的大蒜素，倒是辣的受不了了可以喝牛奶救救急，解解辣。

吃大蒜胃不舒服怎么辦？

吃了大蒜胃不舒服的話，一般都是由于胃腸功能紊亂所致，建議患者先停止食用大蒜，并通過休息進行緩解，要是不適反應就此消失的話，則清淡飲食，避免食用生冷、油膩、辛辣、刺激的食物一段時間即可，但要是不適反應沒有消失，或者反應嚴重的話，則建議及時就醫治療，以免病情更為嚴重。

大蒜晚上吃如吃砒霜嗎？

大蒜晚上吃如吃砒霜是民間的說法，但其實并沒有那么嚴重，因為大蒜本身無毒，而且含有蛋白質、脂肪、碳水、不溶性膳食纖維、礦物質、維生素等多種營養成分，在任何時候都是可以吃的。

只不過由于大蒜性味辛、溫，而且味道比較辛辣刺激，要是在晚上食用的話，很容易讓脾胃功能受損，引起食欲不振、身體乏力等不適，所以不太適宜在晚上多吃罷了。

總結：生大蒜中的大蒜素等刺激成分過多，其對于胃部的刺激過大，從而對胃黏膜、腸壁等造成強烈的刺激，讓人感覺到燒心的感覺。