葛根粉因其多種功效而被廣泛應用于中藥保健和飲食文化中，平時人們食用葛根粉以后，可以吸收大量的碳水化合物和植物蛋白，也能吸收一些對人體有益的維生素與礦物質。葛根粉要做成半透明的才能吃嗎？葛根不能與什么同食？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、葛根粉要做成半透明的才能吃嗎

2、葛根不能與什么同食

3、葛根有什么營養價值

葛根粉要做成半透明的才能吃嗎

是的，葛根粉一定要做成半透明才能吃，如果是乳白色說明沒有沖泡成功，葛根粉沒熟，不要吃容易拉肚子。

葛根粉先用少量涼開水攪拌均勻，然后用燒的滾開的熱水倒入溶化的葛根粉慢慢攪拌，等透明就說明葛根粉熟了可以吃了。

葛根不能與什么同食

葛根目前被發現是不能和杏仁一起食用的，包括南杏仁也一樣，都會導致身體不適。另外在服用葛根粉期間忌食刺激性食物：酒、碳酸類飲料(可樂等)、濃茶濃咖啡，刺激性很大的辣椒、生姜、大蒜、韭菜等，還有含熱量很高的肉類，如羊肉，狗肉等。因為葛根滋補性強，再與這些食物一起吃，不僅影響葛根的功效，還會導致身體滋補過旺，導致上火等情況。

葛根有什么營養價值

葛根其主要成分是淀粉，此外含有約12％的黃酮類化合物，包括大豆（黃豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余種；并含有胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類等；還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有“葛根湯”這一著名方劑，至今仍是重要的解表方?！侗静菡x》謂葛根“能開發脾胃清陽之氣”。