柿子，在秋天可以說是最耀眼的水果了，不僅是鮮艷明亮的外表，其豐富多汁的味道也是令人備受追捧的。柿子是寒性的水果，入肺經(jīng)，秋天天氣比較干燥，很容易產(chǎn)生肺燥、流鼻血、咳嗽等燥熱現(xiàn)象，適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)柿子可以緩解身體中的火熱之氣，同時對肺部還有較好的滋潤作用。那吃柿子要剝皮嗎？具體介紹如下！

本文目錄

1、吃柿子要剝皮嗎？

2、柿子買什么樣的好？

3、柿子里面的軟籽能吃嗎？

4、吃柿子有什么好處？

吃柿子要剝皮嗎？

在吃柿子的時候盡量將柿子皮去掉，因?yàn)槭磷悠さ目诟胁⒉皇呛芎茫貏e是脆柿子的皮非常硬，食用后并不是很好消化。另外柿子屬于高鞣酸食物，其中大部分鞣酸都位于柿子皮中，如果帶皮一起吃的話，就會影響身體對其他食物中蛋白質(zhì)、鐵、鈣營養(yǎng)的吸收，且還增加了患消化道結(jié)石的幾率，因此去皮吃會更好。

像一般的脆柿子外皮都比較硬，直接吃口感不是很好，并且?guī)こ赃€會增加腸胃負(fù)擔(dān)，很容易引起消化不良情況發(fā)生。另外柿子屬于高鞣酸食物，其中大部分鞣酸都位于外皮中，過多食用會影響身體對蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的吸收，并且還大大增加了患消化道結(jié)石的幾率，所以為了健康和口感著想，建議在吃柿子的時候?qū)⑼馄とサ簟?/p>

柿子買什么樣的好？

1、選購柿子時，觀察其外形，選擇外形較大的柿子進(jìn)行購買。

2、購買帶有青色的硬柿子時，用手指按一按柿子的表面，若感覺較硬朗則為很好的柿子。

3、觀察柿子的顏色是否鮮艷，選擇鮮艷、無斑點(diǎn)、無傷疤、裂痕的柿子。

4、選擇軟柿子的時候，用手輕輕觸摸柿子表面，若柿子表面軟硬度均勻分布，沒有出現(xiàn)局部較硬的情況則為較好的柿子。

5、選擇柿子時，應(yīng)選則體型規(guī)則、有點(diǎn)方正的柿子，不要選擇表面畸形，局部明顯凹凸的柿子。

柿子里面的軟籽能吃嗎？

柿子里面那種軟的籽是可以吃的，這種軟的籽其實(shí)是柿子種子的外衣，而那些沒有發(fā)育好的種子就會將這層外衣留下來形成軟籽。這種軟籽的口感非常的Q彈，并且其營養(yǎng)成分是喝柿子果肉一致的，因此可以放心食用。

吃柿子有什么好處？

1、補(bǔ)充體能

柿子中含有葡萄糖、蔗糖、果糖等多種糖分，這些糖分在人體被消化吸收之后，就能夠?yàn)闄C(jī)體提供能量，如果有頭暈低血糖的女性適量吃些柿子可以緩解頭暈癥狀。

2、生津潤肺

柿子性寒，入肺經(jīng)，秋季女性可能會出現(xiàn)皮膚干燥、肺咳上火、流鼻血等癥狀，吃些水分多汁的柿子可以緩解體內(nèi)缺水干燥、肺咳的現(xiàn)象。

3、促進(jìn)排便

每100克柿子中大約有膳食纖維1.4克，這種成分可以促進(jìn)腸道蠕動、改善便秘，清除腸道內(nèi)的垃圾。

總結(jié)：柿子皮比較酸澀，即使完全成熟后，也很難自行脫落。柿子皮中含有比較多的鞣酸，難以消化，一旦被人體食用之后，很容易形成胃結(jié)石，建議將其皮完全剝掉之后再食用。