脆柿子，含有大量的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，適量吃具有一定延緩衰老、美容養(yǎng)顏以及潤腸通便的作用，適量吃對人體的健康具有一定好處，一般脆柿子是每年秋季的時候開始成熟，備受大家所喜歡。那脆柿子切開會氧化嗎？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、脆柿子切開會氧化嗎？

2、脆柿切開后可以放多久？

3、脆柿子放到什么程度可以吃？

4、脆柿子不熟有毒嗎？

脆柿子切開會氧化嗎？

在脆柿子果肉中含有較為豐富的鞣酸和鐵元素，脆柿子切開之后果肉會暴露在空氣中，時間長了就會發(fā)生氧化反應，從肉眼看過去就是脆柿子的果肉變褐色了，之后要食用脆柿子的時候可以將表面這一層氧化變黑的部分削掉。

脆柿切開后可以放多久？

脆柿切開后可以放1-2個小時。脆柿子是一種富含水分、糖類物質(zhì)以及其他微量元素的水果，食用脆柿子可以為身體補充水分、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物等營養(yǎng)成分，脆柿子一般是即開即食的，若是不能馬上食用的話可以用保鮮膜覆蓋切口，然后將脆柿子放在冰箱冷藏保存起來，這樣可以延長脆柿子的可食用期限，有利于脆柿子的保存。

脆柿子放到什么程度可以吃？

脆柿子是一種口感比較好的柿子，脆柿子成熟之后果皮會變黃，但吃起來脆脆的、甜甜的，和蘋果差不多的，日常在買脆柿子的時候，買到的脆柿子成熟度一般都不會特別高，買回家后需要過一段時間脆柿子才會變熟，等脆柿子變黃、變熟之后就可以進行食用了，脆柿子口感好，營養(yǎng)佳，一般人群皆可適當?shù)氖秤靡恍┐嗍磷印?/p>

脆柿子不熟有毒嗎？

脆柿子不熟無毒，但是鞣酸含量很高，食用后不利于身體健康。

脆柿子成熟之后外皮變黃，果肉的顏色也是黃色的，汁水會比較飽滿，同時味道會比較清脆、可口，日常食用脆柿子的時候要食用這樣的脆柿子，脆柿子還沒有成熟的時候果肉是青色的，聞起來就比較生，這樣的脆柿子最好是不要繼續(xù)食用了，若已經(jīng)切開了的話就直接扔棄，之后等其他脆柿子成熟后再進行食用。

總結(jié)：脆柿子切開會會氧化，因此建議現(xiàn)吃現(xiàn)切！