板栗，又叫做栗子，有“千果之王”的美稱，主要含淀粉、蛋白質、維生素、脂肪等成分。板栗味甘平性溫，入脾、胃、腎三經，功能補脾健腎、補腎強筋，其吃法多種多樣，那板栗不能和什么同吃？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、板栗不能和什么同吃？

2、吃板栗有哪些好處？

3、板栗什么時候吃最好？

板栗不能和什么同吃？

1、牛肉

牛肉中微量金屬元素與板栗中的維生素C發生化學作用，會破壞和削弱板栗的營養價值，而且還會生成人體難以消化吸收的沉淀物。

2、羊肉

板栗和羊肉都屬溫補食物，而且吃多了都不宜消化，還會引起上火，嘔吐等不適反應。

3、杏仁

杏仁含油脂量較高，而且屬于熱性食物，容易引發腹瀉，板栗和杏仁同食容易引起胃疼。

4、豆腐

豆腐中含有氯化鎂，硫酸鈣，而板栗含有草酸，這些物質相互作用會生成草酸鎂和草酸鈣，會影響人體對鈣質的吸收，還容易引起結石。

吃板栗有哪些好處？

1、益氣補脾、健胃厚腸

栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

2、防治心血管疾病

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。

3、補腎

“栗，腎之果也，腎病宜食之。”腰酸軟無力，主要是腎虛所造成的，栗子為腎之果，食之則能益腎。栗子能緩解因腎虛所致的腰膝酸軟、四肢無力、尿頻、胃寒腹瀉等癥。

4、活血消腫

栗子生食有止血功效，可緩解吐血、衄血、便血等一切血證;生栗子搗研涂敷，可輔療瘰疬解毒，筋骨腫痛及刀傷。

板栗什么時候吃最好？

板栗是一種富含淀粉的食物，淀粉類的食物食用后都會有比較強的飽腹感，如果是空腹或者是飯前吃板栗的話，會影響到正常進食，不利于身體的養護，因此建議板栗最好是在飯后一小時食用，飯后一小時正餐進食的食物也差不多要消化了，此時及時的食用板栗可以起到補充能量和供給營養的作用，有利于健康。

總結：板栗既可以生吃、煮熟食用、糖炒、和雞肉，豬肉一起烹飪，又可加工成各種食品，但不建議與牛羊肉、杏仁、豆腐等一起吃！