青棗是一種熱帶、亞熱帶的熱門水果，體積較一般的棗子要大，口感清脆可口，營養(yǎng)非常豐富。素有“維生素丸”之稱，青棗泡酒有什么功效與作用？青棗泡酒時要去核嗎？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、青棗泡酒的功效與作用

2、青棗泡酒時要去核嗎

3、青棗泡酒的方法

青棗泡酒的功效與作用

1、能提高人體免疫力

青棗這種水果中有大量的糖類物質(zhì)和多種維生素存在，另外核黃酸和硫胺酸以及胡蘿卜素和尼克酸等營養(yǎng)成分也是青棗的重要組成部分，人們食用青棗以后能起到很好的滋補作用，能讓身體的免疫能力明顯提高。

青棗對人類的肝臟有明顯的保護作用，它進入人體以后能提高人體國血清蛋白的數(shù)量，能提高肝臟的解毒能力加快肝細胞的再生，對受損的肝臟有明顯的修復(fù)作用。

抗癌也是青棗最重要的作用之一，它內(nèi)部有多種酸性成分存在，其中燁木酸和山植酸都是天然的抗癌成分，可以減少人體癌細胞的生成與再生，有明顯的抗癌作用，另外青棗中還有一些天然的黃酮物質(zhì)存在，這些黃酮物質(zhì)可以直接作用于人類的神經(jīng)，經(jīng)常食用能起到鎮(zhèn)靜和安神的作用。

青棗泡酒泡酒可改善貧血、補元氣、祛風(fēng)濕、紓解腰腿酸痛，與滋潤改善皮膚粗糙現(xiàn)象。

青棗泡酒時要去核嗎

可以不需要去核。

青棗泡酒的時候可以不需要去核，但是需要將整顆青棗壓碎再用來泡酒，這樣才能有利于酒精進入到青棗的內(nèi)部，而且也能促進青棗中營養(yǎng)成分的釋放，覺得口感不好的話也可以在里面加入適量的冰糖來調(diào)節(jié)口味。

在青棗酒制作好之后需要將瓶蓋密封好，期間不能打開瓶蓋，一般來說靜置浸泡三個月左右之后就可以開封濾渣飲用了。

青棗泡酒的方法

原料：青棗600克、冰糖210克、江米酒600克。

做法：

1、青棗洗凈，完全晾干。

2、以一層青棗、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中。

3、再倒入高粱酒，然后封緊瓶口。

4、貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。