蠶蛹擁有豐富的蛋白質(zhì)的同時，也擁有豐富的精氨酸。精氨酸可以提供身體一氧化氮，促使血管舒張，血管阻力下降，減少心臟輸出的負荷，從而使身體放松，緩解自身疲勞。吃蠶蛹還有什么好處呢？哪些人不能吃蠶蛹？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、吃蠶蛹有什么好處呢

2、哪些人不能吃蠶蛹

3、蠶蛹有什么營養(yǎng)價值

吃蠶蛹有什么好處呢

1、中醫(yī)認為，蠶蛹性平味甘，具有祛風、健脾、止消渴、鎮(zhèn)驚安神、益精助陽等功效?！秱浼鼻Ы鹨健氛f它“益精氣，強男子陽道，治泄精。”《本草綱目》記載：“為末飲服，治小兒疳瘦，長肌，退熱，除蛔蟲;煎汁飲，止消渴。”藥理研究表明，蠶蛹對機體糖、脂肪代謝能起到一定的調(diào)整作用。白僵蠶蛹油有降血脂的作用;用蠶蛹油提純品制成丸劑，用于治療高膽固醇血癥，對降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。

2、適量食用蠶蛹，對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養(yǎng)不良患者有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質(zhì)，對癌癥有特殊療效。據(jù)報道，日本等國已經(jīng)從蠶蛹中生產(chǎn)出了α-干擾素，臨床用于抗癌治療。

哪些人不能吃蠶蛹

宜吃人群： 蠶蛹里含有豐富的蛋白質(zhì)及多種氨基酸，適合體弱多病以及老人婦女進行補充身體上面的營養(yǎng)，高血壓病以及高血脂，脂肪肝，糖尿病人也能食用，肺結(jié)核身體瘦弱之人食用也有輔助的治療效果。 忌吃人群： 免疫缺陷以及發(fā)育不全，膽囊炎，腸胃病以及胰腺病，同時有胃病的人都不能吃蠶蛹。有魚蝦等食物過敏史的人，也不能吃蠶蛹。

蠶蛹有什么營養(yǎng)價值

蠶蛹所含的蛋白質(zhì)非常高，粗蛋白占51%、脂肪酸、維生素。蠶蛹里面蛋白質(zhì)的含量遠遠高于一般食品。

蛋白質(zhì)中的氨基酸種類比較齊全，蠶蛹蛋白質(zhì)是由18種氨基酸組成的，其中我們?nèi)梭w必需的8種氨基酸含量也很高。非常適合人體健康的需要，是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲蛋白質(zhì)。

蠶蛹還含有鈣、鐵、鉀、鋅、納、鎂、銅、錳、磷、硒等多種微量元素，維生素A、E、B1、B2，胡蘿卜素等，以上這些營養(yǎng)元素也是我們?nèi)梭w不可缺少的。

蠶蛹中的不飽和脂肪酸的含量非常豐富，大約占總脂肪的72.5%。不飽和脂肪酸對維持人體正常的生理機能有非常重要的作用，它能夠保持細胞膜的相對流動性，以保證細胞的正常生理功能;還可以降低膽固醇。