貧血會造成頭昏、失眠、消化不良等癥狀，對于老人來說貧血是非常危險的，老人本身的體質不是很好，有可能伴隨其他的疾病，貧血可以通過一些食物補血，許多食物有補血的作用的，那么老人貧血吃什么食物補血效果好呢？老人貧血飲食上如何調理？

1、老人貧血吃什么

1、富含鐵元素的食物。鐵元素是血紅蛋白和紅細胞生長的必需物質，老年人體質不如年輕人，補鐵制劑安全營養是原則，動物血液，內臟，瘦肉中的含鐵量比較豐富，同時利于人體吸收，并且不會受到其他食物的影響。

2、含維生素C的食物。維生素C能促進鐵元素的吸收，所以老年人應多吃富含維生素C豐富的食物，像新鮮蔬菜和水果，如番茄，橙子，桔子，獼猴桃，菠菜，芹菜等。

3、含蛋白質的食物。貧血老人在日常生活中應該多攝取如牛奶，瘦肉，魚類，蛋類及豆制品含有豐富蛋白質的食物，以保證更好的和鐵質形成血紅蛋白，這樣人體血液循環才能恢復正常。

4、含銅的食物。科學研究發現，老年人貧血的時候，身體還會出現缺銅的情況，銅元素能有效促進身體對鐵元素的吸收，也是人體正常運轉所不可或缺的一種微量元素，銅元素能很好的參與到血紅的合作中。含銅豐富的食物包括核桃，花生米，松子，龍蝦，牡蠣，動物肝腎心等。

2、老年人貧血食譜推薦

(1)豬肝瘦肉粥

材料：豬肝、瘦肉、大米、小米、橄欖油、鹽、姜、生粉、蔥花。

做法：將大米小米淘洗干凈，然后加入大概8倍量的水，煮成粥。豬肝用生粉洗干凈，泡掉血水，瘦肉切成片，然后加入油、鹽、姜生粉等腌制，在粥快好的時候把豬肝和瘦肉放入鍋內，用小火煲熟，最后加入蔥花即可。

功效：豬肝中有豐富的鐵、磷，都是造血不可缺少的原理，而且還富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，老年人食用能較好的改善貧血現象。

(2)菠菜豬肝湯

材料：新鮮豬肝、菠菜、蔥、姜、鹽、干花椒粒、料酒。

做法：將豬肝洗干凈去筋，切成條狀，然后放入溫水中浸泡3小時。在鍋內加水，放入姜片、蔥段、干花椒粒、料酒，然后放入豬肝煮滾，焯去血沫，撈出用溫水沖干凈。在另一個鍋中燒開一鍋清水，放入豬肝，煮滾后轉小火，撈出后稍晾涼，切片裝盤。菠菜洗凈瀝干水分，鍋中清水燒開，下豬肝片煮5分鐘，加入菠菜，拌勻煮沸，入鹽調味即可。

功效：菠菜豬肝粥有補血養氣的功效，適合老年人貧血食用。

(3)龍眼黑豆大棗飲

材料：15克龍眼肉、黑豆30克、1枚大棗。

做法：將準備好的黑豆用水煮熟后留取豆汁，然后將黑豆去除放入棗，等棗熟的時候再放入龍眼肉稍煮，成黑紅色飲。

功效：龍眼和大棗都是有比較好的補血功效，老年人適量食用可以幫助防治貧血的。

(4)三紅湯

材料：紅棗7枚、紅豆50克、花生（帶紅衣）60克。

做法：在鍋內加水適量，將材料放進去共同熬湯，至熟為止，連湯一起食用。

功效：適宜一般貧血或缺血者，老年人貧血也可適量飲用。

(5)當歸紅棗羊肉湯

材料：羊肉200克、當歸20克、胡桃2個、紅棗5個、胡椒1個、桂圓肉10克。

做法：羊肉洗凈切塊，與少許蔥姜放入沙鍋內，放入適量水，煮沸，去浮渣，不加蓋，再煮10分鐘后加胡桃仁、當歸、胡椒粒、紅棗、桂圓肉等，用文火煮片刻調味后即可食用。

功效：對低血壓、貧血、頭暈目眩患者有益。

3、補血要注意什么

老年人出現貧血是由很多原因導致的，并不都是缺鐵性貧血，所以在補血之前最好還是先弄清是什么原因導致的貧血，然后在對應原因來采取改善措施。

4、老人消化不好怎么辦

1、飯后不立即喝茶

老人飯后立即吃水果，水果被先吃下的食物阻滯，導致水果不能正常消化；飯后立刻喝茶，茶水中所含的單寧酸會影響蛋白質吸收，增加胃的負擔。

2、聽聽音樂助消化

老年人飯后聽聽節奏舒緩，音色優美的音樂，會刺激中樞神經系統，促進血液循環，增加腸胃蠕動和消化腺分泌，有助于新陳代謝，幫助更好的消化。

3、飯后散步揉肚子

“飯后百步走，活到九十九”老人飯后每天散步半小時，邊散步邊揉肚子，能促進腸胃血液循環和胃液分泌，增強胃腸消化功能。揉肚子時以肚臍為中心，兩手掌旋轉按摩腹部，正反方向交替進行，揉到肚皮發紅有熱感為宜。

4、正餐先吃主食

米飯，面條等食物屬碳水化合物，易被消化，并且容易讓人有飽腹感，先吃正餐還有利于刺激唾液分泌淀粉酶，刺激胃酸分泌，增強胃的消化能力。主食中粗糧是首選，粗糧富含纖維，可以促進胃腸蠕動，還能讓多余脂肪排出體外。

5、唾液漱口滋潤脾胃

老年人脾胃功能弱跟唾液分泌量減少有關，因此，老年人可以做一些口腔運動，促進唾液分泌，因為唾液含淀粉酶，除了能起到濕潤口腔，殺菌作用為，還起到了滋潤脾胃的作用。

6、飯后適當彎腰運動

老人飯后適度做一些彎腰動作，每天飯后緩慢彎腰90度，做三次，每次一到兩分鐘，使胃部前傾，食物進入胃竇，促進排空，加速消化。