一般大家都是將荸薺當做零食食用的，在秋冬季節(jié)大家吃得比較多，荸薺當然是吃新鮮的最好，很多人在吃荸薺的時候會發(fā)現荸薺削皮后放一會顏色就變黃了，有人說荸薺黃了之后不能吃，但是大部分的人都是吃了，那到底荸薺黃了能不能吃呢？

1、荸薺發(fā)黃還能吃嗎

建議不要食用。

發(fā)黃的荸薺要么是保存時間過長引起變質或者染病，所以，荸薺買回來之后最好快速吃完，以免放的時間過長引起變質或者染病。

2、食用發(fā)黃荸薺的危害

如果是變質或者染病引起的發(fā)黃，食用后很有可能會引起腸胃不適，例如腹瀉、惡心等癥狀，所以，買回家的荸薺如果發(fā)黃了就不要再食用了。

3、荸薺能放冰箱保存嗎

荸薺可以放冰箱保存。

吃不完的食物放在冰箱保存可以延長食物的保質期，荸薺吃不完也可以放在冰箱保存，但是最好是清理過的荸薺，后續(xù)處理較為方便，也更為衛(wèi)生、方便。

4、放冰箱冷藏還是冷凍

荸薺放冰箱最好是冷凍。

水果放冷藏容易加速變質進程，所以，建議將荸薺去皮后保存，這樣可以延長荸薺的保鮮時間還能增加荸薺的風味，是很好的荸薺貯藏方式，建議大家嘗試一下。

5、荸薺是水果還是蔬菜

荸薺是水果，也可以當做蔬菜食用，從中醫(yī)的角度來說也可以做藥用。

荸薺當水果吃味道十分的甘甜，口味清爽，十分的好吃，將荸薺做蔬菜用可以燉湯食用或者藥用保健，都是很好的保健方式。

6、蒸荸薺多久能熟

荸薺蒸著吃的話需要蒸20到30分鐘左右。

荸薺蒸著吃的話，冷水上蒸鍋需要蒸20分鐘左右，若是沒有將皮去掉，帶皮的荸薺不容易蒸熟，因此蒸制時間需要增長至30分鐘左右。