餐具是我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候都會(huì)用到的，而且現(xiàn)在餐具的種類比較多，不同的餐具不僅外形不同，材料也是不同的，有的餐具的材料對(duì)人體是有害的，大家其實(shí)在吃東西的時(shí)候是可以感覺得到的，那如何挑選餐具？挑選餐具有講究挑錯(cuò)等于吃毒

1、如何挑選餐具

彩繪含毒，因?yàn)榧恿酥軇?

陶瓷餐具具有不易生銹、不腐蝕、不吸水，耐酸堿，耐高溫的特性，更適合用來蒸、煮、燒、烤等。而現(xiàn)在的陶瓷餐具加入了色彩，花紋更顯時(shí)尚，款式更是千變?nèi)f化，深受消費(fèi)者喜愛。但是，一項(xiàng)國家質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果表明，1/4的陶瓷餐具鉛和鎘等重金屬含量嚴(yán)重超標(biāo)，屬不合格產(chǎn)品。

彩繪陶瓷含毒一個(gè)很重要的原因是，為了保證顏料與瓷胎結(jié)合良好，彩繪時(shí)會(huì)加入一些助溶劑，而助溶劑含有一定量的鉛、鎘等有毒性的物質(zhì)成分，很容易通過食物進(jìn)入人體，所以彩繪陶瓷餐具可能有毒。

健康對(duì)策：如果你買了不放心的餐具的話，可以回家放在醋里面泡上幾個(gè)小時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)顏色有明顯的變化的話，就不要用了。我們?cè)谫徺I釉上彩產(chǎn)品的時(shí)候，還要注意圖案顏色是否光亮，如果不光亮的話，就說明，鉛、鎘溶出量往往較高。所以你前面不要為了貪小便宜就買三無陶瓷產(chǎn)品哦，它是沒有安全保障的。

仿瓷餐具，熱水浸泡生甲醛

仿瓷餐具(密胺餐具)由于不容易摔碎，受到很多主婦青睞，可她們也并不清楚這類質(zhì)地的餐具是由什么構(gòu)成，只是聽賣家說是樹脂，就信以為真。樹脂也分密胺樹脂和脲醛樹脂。

仿瓷餐具是指采用密胺樹脂加木漿填料后制成的模塑制品。三聚氰胺與甲醛反應(yīng)所得的聚合物，被稱為密胺樹脂。在沸水中成分穩(wěn)定，甚至可以在150℃的高溫下使用。而脲醛樹脂是尿素與甲醛進(jìn)行反應(yīng)后所得，在一定的溫度下，尿素與甲醛會(huì)發(fā)生分離。這就是為什么有些劣質(zhì)仿瓷餐具在熱水中煮過后會(huì)出現(xiàn)刺鼻氣味的原因，那是甲醛。因此必須要小心選用。

2、教你如何挑選餐具

(1)陶制品

主要成分由陶土制成，色澤呈棕褐色或灰色，質(zhì)地厚松，易破損，但富有歷史與文化底蘊(yùn)。主要用品：中式、日式茶壺或茶具;適合人群：喜歡品茶，或是講究品味生活的;市場(chǎng)價(jià)格：跨度較大。

(2)骨瓷制品

我們根據(jù)英國所設(shè)的骨瓷標(biāo)準(zhǔn)，至少得含有百分之三十來自動(dòng)物骨骼中的磷酸三鈣而且成品還得具有透光性，這才能夠稱之為骨瓷。

骨瓷的質(zhì)感高級(jí)，比起一般的傳統(tǒng)瓷器，骨瓷具有良好的透光性，能呈現(xiàn)高雅亮潔，如玉石般溫潤的質(zhì)感。此外骨瓷具有可塑性高，能使釉色光滑，彩繪艷麗動(dòng)人，質(zhì)地堅(jiān)硬耐久等特點(diǎn)。主要用品：成套骨瓷餐具、骨瓷馬克杯;適合人群：成套骨瓷餐具最適合親友團(tuán)聚，全家小酌之用，也可作為饋贈(zèng)親友新婚、喬遷之喜的禮品;市場(chǎng)價(jià)格：成套骨瓷餐具屬高檔餐具，一般價(jià)格較高。

(3)強(qiáng)化琉璃瓷

高嶺土與氧化硅混制而成，經(jīng)高溫1250度以上強(qiáng)化，不易破損，質(zhì)地堅(jiān)硬，輕薄。具有強(qiáng)化玻璃及強(qiáng)化瓷雙重特性。主要用品：咖啡對(duì)杯;適合人群：比較適合年輕人群;市場(chǎng)價(jià)格：市場(chǎng)價(jià)格一般比較高。

(4)強(qiáng)化瓷

含鎂質(zhì)成份，具有強(qiáng)度高、耐酸堿、無鉛毒、不易損壞等特點(diǎn)。主要用品：一般餐具;適合人群：是各種家庭比較理想的用品。市場(chǎng)價(jià)格：比較適中。

(5)白瓷

同樣經(jīng)高溫?zé)频拇善鳎瑸樽畛Ｒ姷拇善鳎鄬?duì)容易破損。主要用品：一般家庭餐具，如馬克杯等;適合人群：普通家庭。市場(chǎng)價(jià)格：較低。

(6)水晶制品

水晶是氧化硅合成物，其內(nèi)含氧化鉛、碳酸鉀、硝酸鉀、砷等，各廠家生產(chǎn)的或配方不同。

水晶制品相對(duì)容易破碎，主要用品：高檔的擺飾類藝術(shù)品和酒器、果盤等;適合人群：追究較高的生活水準(zhǔn)者;市場(chǎng)價(jià)格：通常比較高。

(7)玻璃制品

玻璃制品也是氧化硅合成物，雖然沒有水晶制品的光芒四射，但也清澈自然。玻璃制品與水晶一樣，易破碎。主要用品：各種各樣的杯子或花瓶等;適合人群：一般家庭;市場(chǎng)價(jià)格：較為便宜。

(8)耐熱玻璃制品

耐熱玻璃制品是在玻璃制品的基礎(chǔ)上，添加了耐熱材質(zhì)。主要用品：花茶壺等;適合人群：一般家庭;市場(chǎng)價(jià)格：中檔。

很多人都圖路邊攤的餐具便宜實(shí)惠而去購買，但你可知道這背后也許隱藏著你不知道的健康殺手，很多小攤賣的餐具是從私人作坊做出來的，制作過程和用料是否健康衛(wèi)生，我們無從考證，希望大家要注意。

結(jié)語：所以我們不要為了能夠貪一點(diǎn)小便宜就購買沒有任何安全保障的餐具哦，不要因?yàn)槠辆唾I，說不定這些都存在很大的安全隱患呢。嚴(yán)重的話，還會(huì)給你生命帶來威脅的哦。

3、怎么有效給碗筷消毒

日常想要給碗筷有效消毒的話，同樣要注意有足夠的消毒時(shí)間和足夠的消毒溫度。一般引起胃腸道疾病的細(xì)菌多數(shù)要經(jīng)過100攝氏度的高溫作用3~5分鐘或者是80攝氏度作用10分鐘才能夠死亡。

方法：將鍋中的水燒沸之后加入碗筷邊煮邊洗5分鐘即可。或者是直接使用紅外消毒柜120攝氏度消毒15分鐘。