水果是生活中很常見的水果食物，適當(dāng)吃水果可以為健康帶來不少的好處，但是吃水果也有許多禁忌要湖之一，那么哪些水果不吃新鮮的最好？什么水果放幾天吃更迷人？不能新鮮食用的水果食物有很多，下面就來詳細(xì)了解具體的情況吧。

1、不宜鮮吃的水果

1.獼猴桃

用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端，如果感覺不再堅(jiān)硬，按壓處發(fā)生輕微變形，但也不是很軟，此時(shí)是獼猴桃的最佳食用狀態(tài)。對(duì)于獼猴桃，果農(nóng)中流行這樣一個(gè)說法，“3天軟，7天爛，半月壞一半”。因此，購買時(shí)應(yīng)選擇果實(shí)處于堅(jiān)硬狀態(tài)、無機(jī)械損傷的獼猴桃。但硬邦邦的獼猴桃并不好吃，其中的糖分很低，果實(shí)酸澀，還讓人感覺刺口，因?yàn)楣麑?shí)里含有大量蛋白酶，會(huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。常溫下，獼猴桃一般放3天左右就會(huì)變軟，達(dá)到最佳食用狀態(tài)。為了加快成熟，可將獼猴桃和已經(jīng)成熟的香蕉放在一起，這樣，熟水果散發(fā)出的“乙烯”天然催熟氣體，就會(huì)“傳染”獼猴桃，促使其成熟。如果想保存地更久，可將獼猴桃放進(jìn)冰箱冷藏室，低溫可延緩其成熟進(jìn)程。

2.香蕉

外皮顏色完全變黃，同時(shí)聞著有濃郁的果香，此時(shí)的香蕉最好吃。但香蕉很容易變黑，因此購買時(shí)可選擇稍微生點(diǎn)的。一般來說，帶“青肩”的香蕉在室溫的條件下保存，1~2天就可以吃了。要想加速成熟，可將其與熟了的蘋果放在一起。如果想存得久一點(diǎn)，可將其掛起來，保持通風(fēng)良好，能讓產(chǎn)生的乙烯隨風(fēng)散去，延緩香蕉衰老。

3.南國梨

用手指輕壓南果梨，如果能感到有彈性，聞起來有酒味的濃香，此時(shí)是吃南國梨最好的時(shí)機(jī)。南果梨有明顯的“后熟”特征，摘下后要經(jīng)過一周多的自然發(fā)酵才能達(dá)到最好吃的狀態(tài)。需要注意的是，保存南果梨時(shí)不能把塑料袋系得太緊，要給果實(shí)留下“呼吸口”，這樣才能保持南果梨的“活性”。將南果梨放進(jìn)冰箱冷藏室，可減慢果實(shí)的呼吸，保持新鮮狀態(tài)。

4.柿子

“軟”、“不澀”是成熟柿子的重要標(biāo)志，但這樣的柿子不利于收摘、運(yùn)輸和貯藏。未成熟的柿子里由于含有大量的可溶性單寧質(zhì)（鞣酸），單寧質(zhì)有很強(qiáng)的收斂性，它能刺激口腔里的觸覺神經(jīng)末梢產(chǎn)生興奮，讓人產(chǎn)生“澀”的感覺。如果將生柿子同空氣隔絕，其內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生乙醛、丙酮等有機(jī)物，這些有機(jī)物能將溶解于水的單寧質(zhì)變成難以溶解于水的物質(zhì)，這樣的柿子吃起來就沒有澀味。因此，生柿子放在塑料袋內(nèi)，把袋口扎緊，過幾天后，就可以脫澀，變得又香又甜。

5.牛油果

用手按捏牛油果的表面，如果感覺有彈性，果肉結(jié)實(shí)，則證明牛油果已經(jīng)成熟。綠色表面深棕色的斑點(diǎn)越多，說明牛油果越成熟，但果皮基本被深深淺淺的棕色斑點(diǎn)覆蓋，建議就不要買了，說明有可能熟過頭而變質(zhì)。如果不是當(dāng)天就吃，建議買比較生的牛油果，這樣的果實(shí)在室溫下放2～3天后會(huì)自然成熟，成熟后的牛油果在冰箱冷藏室可保存一周左右。

2、獼猴桃如何催熟

1、用蘋果催熟獼猴桃

可將幾個(gè)蘋果和買來的較硬的獼猴桃一起裝在紙袋子里，扎上口，放上兩三天，就能使獼猴桃變軟了。這是利用的蘋果散發(fā)出來的一起氣體——乙烯，起到催熟效果的。不僅蘋果能催熟獼猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟，但要記住不能放的時(shí)間太長了，會(huì)讓獼猴桃變爛。

水果催熟法是一款比較靠譜的方法，可放心選擇。而且蘋果、香蕉等水果放的越多，獼猴桃成熟的時(shí)間也就越短，也就越能早點(diǎn)吃上。

2、用牙簽催熟獼猴桃

將買來的獼猴桃先用水清洗干凈，然后用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個(gè)小洞，然后裝到塑料袋里，并扎起來，放置幾天，會(huì)加快成熟的進(jìn)度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個(gè)小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因?yàn)樾谀苁公J猴桃產(chǎn)生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。小編提醒：這種方法雖好，但小傷口會(huì)滋生一些微生物，會(huì)影響獼猴桃的質(zhì)量，因此還是不太建議使用。

3、提高放果的環(huán)境溫度。

獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實(shí)新陳代謝越活躍，后熟越快。所以剛買回來的生獼猴桃最好不要放置冰箱，常溫下放在盒子里一兩天，變軟的速度會(huì)比在冰箱儲(chǔ)存的快一些。