有很多的人都非常的喜歡吃核桃，因為核桃的營養(yǎng)缺失是非常的豐富的，最常見的價值就是補腦的作用了，有很多要高考的人都在吃這個核桃，但是在吃的時候也要注意很多的事項，那么到底核桃的藥用價值是什么？核桃的食用禁忌是什么？下面為大家介紹一下。

1、核桃的藥用價值

一、核桃的藥用價值

核桃又名胡桃，可通經(jīng)脈，潤血脈，黑須發(fā)，常服骨肉細膩光潤。主要有補腎益精、益智健腦、溫補肺腎、滑腸通便的功效。核桃補腎固精，主治腎陽虛的病癥。何為腎陽虛？主要表現(xiàn)為腰膝酸軟、畏寒怕冷、腹瀉、手足冰涼、身體浮腫等。其與扁桃、榛子、腰果并稱為四大干果，有大力士的美稱。

二、分心木的妙用

這個家伙看起來皺皺巴巴其貌不揚，可渾身都是寶。分隔果仁的木楔叫做分心木。核桃的分心木可以補腎氣、固腎方面有很好的功效。有人當腹壓過大的時候，如運動或者大笑，就有少量尿液留出，這尿失禁的根源是腎虛；因為中老年人或多或少都有腎氣不足的問題；有的男性遺精。上述癥狀都可以用分心木來緩解癥狀，每天取3克泡水喝為宜。

三、如何挑選核桃

我們用四種方法來鑒別核桃鐵優(yōu)劣，一看，二摸，三聞，四聽。

（1）一看，看核桃的顏色，表皮呈淡黃色為佳，如果過白說明被硫磺熏過，如果表面呈黑色，說明放的時間過久里面的油脂已經(jīng)酸敗變性透到表皮上了。再在看縫合線是否堅實。

（2）二摸，沉的比較好，用手搓一搓，如果發(fā)現(xiàn)有細微的粉末，很有可能是被漂先過。

（3）三聞，正品核桃聞起來是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。

（4）四聽，從一尺高左右扔在硬地上聽聲音，空果會發(fā)出類似于破乒乓球的聲音。

四、補腎益精粥的制作方法

【食材】核桃仁15克、黃精15克、大米50克（一人份）

【制法】核桃仁打碎，黃精洗凈，與大米同煮

【功能主治】補腎壯腰益精縮尿

【適應癥】脾腎陽虛精血不足

【用法用量】每天早上服用為宜

2、核桃的食用禁忌

1、食用核桃時忌飲濃茶

因為核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以吃核桃忌飲濃茶。

2、核桃不宜與酒同食

因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

3、上火、腹瀉時不宜食

因為核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

既然核桃的營養(yǎng)價值這么大，何不多試幾種美味的吃法呢？下面為大家推薦四種不同的核桃做法，自己動手享受一下吧~