羊肉是一種具有很好的溫補(bǔ)作用的食物，平時(shí)喜歡吃羊肉的人很多，特別是大家在吃火鍋的時(shí)候都少不了羊肉，羊肉串也是非常有名的食物，冬季吃羊肉是比較好的，雖然吃羊肉很好，但是不能吃多，那羊肉吃多了會(huì)怎么樣？羊肉吃多了上火怎么辦？

1、羊肉吃多了會(huì)怎么樣

(1)身體上火

羊肉性溫，有溫補(bǔ)身體的功效，但是過(guò)多食用容易出現(xiàn)身體燥熱、流鼻血、口舌生瘡、咳嗽有黃痰等身體上火的情況。

(2)身體便秘

羊肉屬于溫?zé)嵘眢w的食物，過(guò)多食用還會(huì)造成大便干結(jié)，進(jìn)而出現(xiàn)排便困難、排便次數(shù)減少等便秘的情況。

(3)身體發(fā)炎

羊肉是一種溫性食物，有助火生炎的副作用，容易引起口腔潰瘍、扁桃體炎、咽炎等身體內(nèi)的炎癥疾病。

(4)消化不良

羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，在體內(nèi)的消化速度比較緩慢，若是過(guò)多食用，容易造成消化不良。

2、羊肉吃多了上火怎么辦

(1)喝溫水

按照人體所需，一天應(yīng)該補(bǔ)充1500-2000毫升的水分，體內(nèi)的水分有利于身體排出代謝的廢物和體內(nèi)的毒素，所以吃了羊肉后上火了，可以多喝點(diǎn)水來(lái)降降火。

(2)豆腐

豆腐中含有多種微量元素，不僅能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且豆腐中含有的石膏也能起到一定的清熱瀉火的作用，適合吃了羊肉上火后食用。

(3)涼性蔬菜

羊肉性溫?zé)幔^(guò)多食用后身體上火了，這時(shí)候應(yīng)該多吃一些可以清熱降火的涼性蔬菜，比如，白蘿卜、冬瓜、絲瓜、油菜、大白菜、菠菜等，這樣既能發(fā)揮羊肉的補(bǔ)益功效，又可以中和羊肉的溫性。

3、羊肉一天適合吃多少

羊肉一天適合吃50克左右。

羊肉性溫，一次性食用過(guò)多容易引起身體上火，所以建議攝入量為每次50克，一周食用3次左右為宜，在炎熱的天氣可適當(dāng)減少食用量，而在寒冷的季節(jié)可以適當(dāng)?shù)脑黾邮秤昧浚灰猿^(guò)80克為宜。

4、吃羊肉的注意事項(xiàng)

1.羊肉不宜與鞣酸含量豐富的食物一起食用。羊肉的含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)與鞣酸一起結(jié)合，容易生成沉淀物，在體內(nèi)難以溶解消化，進(jìn)而減慢腸道的蠕動(dòng)，使大便水分減少，造成大便干結(jié)，出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象。常見(jiàn)的鞣酸含量豐富的食物有：石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶葉等。

2.羊肉不宜與熱性食物同食。羊肉與熱性食物一起食用容易引起身體發(fā)熱、上火，而且在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。常見(jiàn)的熱性食物有：香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、荔枝、龍眼、桃子、大棗等。

3.羊肉不宜與食醋同食。羊肉有壯陽(yáng)補(bǔ)氣的作用，而醋有一定的收斂作用，不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大大降低。

4.經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，以免加重身體的病癥，影響病情的恢復(fù)。

5、羊肉的食用方法

羊肉有很大的膻味，祛除膻味有以下小竅門(mén)：

方法一：將蘿卜塊和羊肉一起下鍋，半小時(shí)后取出蘿卜塊，如放幾塊橘子皮更佳。

方法二：每1千克羊肉放綠豆5克，煮沸10分鐘后，將水和綠豆一起倒出。

方法三：將兩三個(gè)帶殼的核桃洗凈打孔，放入與羊肉同煮。

方法四：每1千克羊肉中加入剖開(kāi)的甘蔗200克。

方法五：水燒開(kāi)后加羊肉1千克、醋50克，煮沸后撈出，再重新加水和調(diào)料。羊肉可制成許多種風(fēng)味獨(dú)特、醇香無(wú)比的佳肴。