在我們平時的日常生活當中，腸胃的健康對于我們來說是非常重要的，因為現在很多的疾病都是因為不健康的腸胃而起，所以在飲食上面一定要注意，下面小編給大家介紹了一些日常養胃的食譜，希望對大家有幫助。那么日常能夠養胃的食譜有哪些？養胃要注意哪些方法？

一、養胃食譜

1、參芪猴頭燉雞

用料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉各適量。

制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發脹后將菌內殘水擠壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。

功用：補氣健脾養胃。

2、紫菜南瓜湯

用料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。

3、姜絲大蒜片

主料：生姜(適量)、大蒜(適量)

調料：鹽(少量)、麻油(適量)

制作步驟：

1）將大蒜剝皮后切成片，蒜片放置幾分種，使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素

2）再把生姜洗凈切成絲

3）兩者拌在一起，放入少量的鹽，輕微地腌一下，使姜絲與大蒜片混合在一起

4）然后再撒上麻油，這樣，一個既養胃開胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。

4、姜絲芹菜粥

主料：糯米(適量)、芹菜芯(適量)

調料：姜絲(適量)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)

制作步驟：

1）糯米加水和姜絲煮成濃粥。

2）芹菜切碎丁。

3）放入入芹菜碎，鹽，胡椒粉調勻煮一會即可。

小竅門：

芹菜放進去不要煮很久，煮久容易變黃。

5、蘋果湯

蘋果：健脾補氣益胃，生津潤燥。宜于脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。

食材：蘋果500g、蜂蜜適量、枸杞適量

做法：

1)將枸杞泡水幾分鐘，清洗干凈備用。

2)備好蘋果。

3)蘋果去核，不要削皮，并切成大丁。

4)取一煮鍋，將蘋果放入，并倒入適量的清水。注：500克蘋果大約500毫升的水。

5)大火煮開，轉小火25分鐘。

6)最后將枸杞倒入，煮開就可以享用了。

6、椰香南瓜羹

南瓜：性溫，味甘，入脾、胃經，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。

食材：南瓜200克、椰子粉1袋

做法：

1)南瓜去皮去籽切小塊，入微波爐高火10分鐘左右蒸熟冷卻一會。

2)椰子粉以1：5的比例用開水沖開成為椰汁后稍涼;

3)把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎機打成細膩的糊狀，倒入杯中即可。

飲食養胃是一種很好的養胃方法，我們不宜吃過于粗糙的食物，以免對胃有傷害，可以多吃一些高蛋白和高維生素的食物，有利于對胃的消化，另外飲食要定時定量，做到飲食有規律，這樣胃才能更健康的工作，還有就是高脂肪和辛辣食物不宜多吃，對胃不好。

二、養胃要注意的方法

1.少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。

2.少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。

3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。

4.規律飲食：研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。

5.定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過饑或過飽。