對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，需要補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，保證自身的健康和胎兒的發(fā)育，在孕期，女性可以吃一些補(bǔ)腦的食物，幫助提高腦力，對(duì)寶寶的智力發(fā)育也會(huì)有幫助，可以選擇的食物有很多，那么孕婦吃什么食物補(bǔ)腦？孕婦補(bǔ)腦的食物有哪些呢？下面為大家介紹。

1、孕婦補(bǔ)腦的食物

1.芝麻

芝麻，特別是黑芝麻，含有豐富的鈣、磷、鐵，同時(shí)含有19.7%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和近10種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。

2.魚(yú)類

專家指出，魚(yú)類脂肪中含有W-3脂肪酸，能保護(hù)人的神經(jīng)系統(tǒng)，起到健腦的作用。女性懷孕期間不要過(guò)量吃魚(yú)，每月平均吃2～7公斤算是合適。

3.玉米

玉米脂肪中的維生素較多，對(duì)防止細(xì)胞氧化、衰老有益處，從而有益于智力。玉米中粗纖維多，食后寬腸，有利于消除便秘，有利于腸的健康，也間接有利于智力功能的開(kāi)發(fā)。因此，孕婦應(yīng)適當(dāng)有意地在飲食中補(bǔ)充玉米，以利胎兒健腦。

4.雞蛋

雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。

5.榛子

榛子含有不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素A、B1、B2、煙酸，經(jīng)常吃可以明目、健腦。

6.核桃

核桃的營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，500克核桃相當(dāng)于2.5千克雞蛋或4.75千克牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益。準(zhǔn)媽媽吃核桃最好是在早餐與午餐、午餐和晚餐之間吃，或者可以在制作點(diǎn)心的時(shí)候放一些核桃，每天吃3至5個(gè)即可，同時(shí)在炒菜時(shí)一定要適當(dāng)減少用油量。

7.牛奶

牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

8.香蕉

香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

9.小米

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，小米和玉米中蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、胡蘿卜素、維生素的含量是非常豐富的，是健腦和補(bǔ)腦的有益主食。

10.藍(lán)莓

藍(lán)莓的補(bǔ)腦功效并不是它所含的抗氧化成份，而是它能夠促進(jìn)腦部血液循環(huán)的功能。藍(lán)莓可以降低血壓。食用藍(lán)莓短期內(nèi)可以增進(jìn)認(rèn)知功能的表現(xiàn)，長(zhǎng)期則可以讓頭腦更健康，經(jīng)常食用有助提升記憶力。

11.菠菜

菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化。

12.芥末

醒腦開(kāi)竅的芥末調(diào)味，有助于激活能清除大腦廢物的基因。芥末對(duì)減少血液黏稠度、治療氣喘、預(yù)防蛀牙等也有一定的效果。同時(shí)它還有美容養(yǎng)顏的功效。

2、孕婦補(bǔ)腦的食譜

1.核桃蔬菜粥

原料：泡好的大米15克，綠豆、剁碎的胡蘿卜各10克，核桃粉1小匙，香油1/2小匙，芝麻鹽少許，高湯90毫升。

做法：

①大米磨細(xì);綠豆煮熟，去皮磨碎。

②將磨碎的綠豆和胡蘿卜放點(diǎn)香油、芝麻鹽煸炒，加入高湯和大米，煮熟后再將核桃粉放進(jìn)去熬煮一會(huì)。

2.花生紅棗粥

原料：花生米20粒，紅棗5枚，大米30克，白糖適量

做法：

①將花生米洗凈去皮，入鍋加清水煮至六成熟時(shí)，再加入棗繼續(xù)煮爛。將煮熟的紅棗去皮核后和花生米一同碾成泥備用。

②將米淘洗干凈放入鍋中，加清水煮成稀粥。

③熟后，混入紅棗花生泥，并加白糖適量，攪拌均勻即可出鍋。

3.杏仁蛋糕

原料：杏仁300克，雞蛋550克，牛奶50克，奶油300克，白砂糖400克，朗姆酒12克。

做法：

①將雞蛋5個(gè)磕入鍋內(nèi)，放入糖、牛奶，煮溫?cái)嚭停岳浜蠹尤肴芑哪逃?，用打蛋機(jī)充分?jǐn)嚧?，最后加入適量杏仁粉和朗姆酒，攪拌均勻，即成奶油膏;取剩余2個(gè)雞蛋磕破在碗中，取其蛋清，蛋黃留作他用。

②將鮮蛋清和糖放入盆內(nèi)攪打膨脹，放入適量杏仁粉，成糊后澆在鐵盤上，烘烤成松軟的薄片約0.3厘米厚，切成正方形糕坯。

③將每三片糕坯中央夾兩層奶油膏，每層厚約1厘米，糕面撒上剩余杏仁粉，稍加裝飾，即可食用。

4.白果冬瓜子杏仁飲

原料：白果3個(gè)，冬瓜子15克，杏仁5克，冰糖適量。

做法：

①白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬后，去渣。

②加入冰糖調(diào)勻，1日3次，每次1小杯。

5.夏威夷果仁筍粒炒蝦仁帶子

原料：夏威夷果仁100克，冬筍粒、蘆筍粒各100克，帶子4個(gè)，鮮蝦160克，紅蘿卜半個(gè)，胡椒粉、鹽、糖少許。

做法：

①蝦去頭去殼，挑出黑線腸，紅蘿卜去皮，切粒。

②帶子、蝦仁先用油略炒盛起。

③起油鍋，放下冬筍粒、蘆筍粒和紅蘿卜粒炒勻，加入帶子蝦仁略炒，略加水稍燜后放調(diào)味料，再加果仁炒勻即成。

6.松仁玉米

材料：松籽仁50克，玉米粒200克，青豆20克，胡蘿卜20克，蔥末1小匙，色拉油2大匙，麻油1小匙，鹽、味精適量，水淀粉2小匙

做法：

①松籽仁用水洗凈，放在油鍋里炸到顏色稍微金黃，備用。將胡蘿卜切成顆粒。

②在原鍋中放入油，熱至6成的時(shí)候，放入玉米粒，翻炒一下，再加入松仁和胡蘿卜粒炒。

③加入鹽、味精、蔥末，水淀粉勾芡，淋麻油裝盤，即可。

7.榛子杞子粥

原料：榛子仁30克，枸杞15克，粳米30克，冰糖1小匙。

做法：

①先將榛子仁搗碎，然后與枸杞一同加水煮，去渣留汁。

②坐鍋點(diǎn)火，加入清水和去渣后的榛子、枸杞汁與粳米一同用小火熬成粥即可食用。

3、孕婦適合吃的堅(jiān)果

一、核桃

補(bǔ)腦、健腦是核桃的第一功效，核桃中的亞麻酸在人體內(nèi)可以合成歐米伽3系多不飽和脂肪酸，而這種物質(zhì)在大腦中含量是比較豐富，其中的DHA被稱為“腦黃金”。

另外，核桃中含有的維生素E是可以促進(jìn)寶寶血管生長(zhǎng)和發(fā)育，磷脂可增強(qiáng)胎寶寶的機(jī)體的抵抗力等等。

二、花生

花生內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，含量高達(dá)30%，還含有大量的不飽和脂肪酸，而腦細(xì)胞干物質(zhì)的35%是蛋白質(zhì)，60%的是不飽和脂肪酸組成的磷脂，這都是大腦發(fā)育、提高智力和記憶力的主要成分。

另外，花生的表皮是富有鐵元素，是容易被人體吸收的，可預(yù)防和治療貧血的功效，花生中的含鈣元素也是很高的，可以促進(jìn)胎寶寶的骨骼的鈣化。

三、瓜子

葵花子、南瓜子、西瓜子等中都是有豐富的亞油酸，維生素E等，是可以促進(jìn)胎寶寶的大腦、血管的生長(zhǎng)和發(fā)育。

四、松子

松子也被稱為“長(zhǎng)壽果”。備受歷代醫(yī)家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)者推崇。松子中含有豐富的不飽和脂肪酸，可增強(qiáng)腦細(xì)胞代謝，維護(hù)腦細(xì)胞功能和神經(jīng)功能，有很好的健腦作用，可以增強(qiáng)記憶力。楹子里含有磷和錳，對(duì)大腦和神經(jīng)也有很好的補(bǔ)益作用。

五、榛子

榛子被稱為“堅(jiān)果之王”的稱號(hào)，其中含有不飽和脂肪酸，以及磷、鐵、鉀等多種礦物質(zhì)，多種維生素成分，經(jīng)常吃可以明目、健腦。

榛子還有豐富的纖維素，可促進(jìn)消化，防治便秘的功效。