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        不能與雞肉同吃的食物有哪些?什么食物與雞肉相克?[圖]

        大眾健康網 2019-11-25 18:13 雞肉李子菊花

        我們生活中的食物有很多,不同的食物有不同的營養價值,有的食物吃了能起到預防疾病的作用,根據食物的性味不同,有的食物是不能同吃的,那你們知道哪些食物是不能與雞肉同吃的呢?估計很多人都還不知道,下面,給大家具體介紹一下與雞肉相克的食物。

        不能與雞肉同吃的食物有哪些?什么食物與雞肉相克?(1)

        1、與雞肉相克的食物

        1、雞肉與李子相克

        食則拉痢。解救:吃雞尿白。

        2、雞肉與大蒜相克

        大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調味角度講,也與雞不合。

        3、雞肉與鯉魚相克

        雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極復雜。

        4、錯誤的食物相克:雞肉加芝麻

        專家評判:純屬無稽之談。

        錯誤的食物相克:雞肉與芝麻相克

        說雞肉和芝麻同食會中毒是非常荒謬的。雞肉中所含的蛋白質是優質蛋白,此外,還含有飽和以及不飽和脂肪酸。芝麻中含有植物性不飽和脂肪酸,同時含有維生素E和豐富的鈣,兩者在一起沒有任何不良反應,更不會導致死亡。

        中餐里著名的“芝麻雞里脊”、“雞肉芝麻條”和“怪味雞”都是這兩種原料很好的結合實例。我國南方很多地方產婦“坐月子”時有吃麻油雞的傳統,被當成是產婦恢復體力的最佳調養品。

        5、雞肉與菊花相克

        一般來說雞肉和菊花同食,會產生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現胸悶、嘔吐等癥狀。解救:細辛一錢,川蓮五分水煎服。

        6、雞肉與糯米相克

        糯米的主要功能是溫補脾胃,所以一些脾胃虧虛、經常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果,但與雞肉同食會引起身體不適。

        科學剖析:糯米雞是一道蒸菜。其加工溫度為100℃,因此不會產生任何新的有害物質。糯米雞還有蛋白質互補作用,所以,只要不是過量食用或存放后不潔食用,一般不會產生身體上的不適,但應注意糯米不易消化,在吃了過于油膩的菜肴后,應避免吃大量的糯米。

        相比之下,如果吃加熱多次的油炸食品和水煮魚等,倒容易產生胃腸不適。因為這樣的食物能產生對人體有害的過氧化物。

        7、雞肉與芥末相克

        這兩種食物如果同食后,會傷元氣。因芥末是熱性之物,雞屬溫補之品,恐助火熱,無益于健康。

        8、雞肉與狗腎相克

        會引起痢疾。

        雞肉與狗腎相克會引起痢疾。

        9、野雞與鯽魚相克

        鯽魚屬甘溫,性熱,為下氣利水,而野雞甘酸微寒,為補中益氣健脾,故兩者性味功能皆不相合。

        鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等,故兩者不宜同煮,因其生化反應較為復雜。

        2、雞肉哪些部位不能吃

        雞屁股除了含有大量脂肪外,還聚集著無數個淋巴組織,淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質,因此不建議食用。雞脖子是腺體集中的部位,最好剝下雞皮,去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。雞皮中脂肪和膽固醇含量較高,容易導致肥胖,誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病,建議肥胖和“三高”人群把雞皮剝下后,單獨用水慢慢熬,熬成雞油后,在餛飩、湯類中放一點,可起到調味效果。雞肝中膽固醇含量較高,吃時也要適可而止。

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