韭菜是生活中很常見的蔬菜食物，適當吃韭菜能夠為健康帶來很多的好處，但是吃韭菜也有許多要注意的地方，那么吃韭菜的搭配禁忌有哪些？吃韭菜時不能吃什么？韭菜的搭配禁忌有很多，這樣吃對健康危害極大，下面就來詳細了解吧。

1、韭菜的搭配禁忌

1、蜂蜜

韭菜不可與蜂蜜同信，因為韭菜與蔥、蒜同科同屬，均為百合科蔥屬，且食物藥性都是辛溫而熱，又均含蒜辣素和硫化物，都與蜂蜜性相反，所以二者不可同食。

2、白酒

白酒甘辛微苦，性太熱，含乙醇。酒具有刺激性，能擴張血管，使血流加快，可引起胃炎和胃腸道潰瘍復發，韭菜性溫味甘，能壯陽活血，食生韭菜飲白酒，好比火上加清油。長期食用，對有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒與韭菜同食。

3、菠菜

韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。

看了以上的介紹，現在你知道哪些人不能吃韭菜了吧，吃韭菜的時候注意不要跟蜂蜜、白酒、菠菜一起吃。

2、韭菜的營養價值

1.韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。

2.韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。

3.韭菜中含有較多的粗纖維。

4.韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。