我們生活中的食物有很多，不同的食物有不同的營養價值，根據食物的性味不同，有的食物同吃營養價值更高，但是有的食物同吃可能會產生致癌的物質，危害到人們的健康，估計很多人都還不知道，下面，給大家具體介紹一下同吃會致癌的食物。

1、搭配同吃會致癌

1、紅茶+檸檬

不可以喝檸檬紅茶!-感到訝異的人是不是很多呢-問題在于多數進口的檸檬中使用的防腐劑OPP這個成分，其與咖啡因結合后，會產生致癌物質。

國產檸檬幾乎不會使用OPP，所以做檸檬紅茶時要留意檸檬的產地。

2、番茄+小黃瓜

這兩者都是加在沙拉里的常見食材，但是小黃瓜里含有一種叫做抗壞血酸的酵素，會破壞番茄里的維他命c。

若要避免上述的效果，可以將小黃瓜加熱或是腌漬。

啤酒+炸薯條

3、啤酒+炸薯條

即使自己在家里吃飯也有可能做這樣的食物搭配吧!但其實肝臟在分解酒精時，會產生促進脂肪吸收的酵素。

要記住!不僅是啤酒，酒類與炸薯條或是炸雞等高油脂的食物一起攝取時，都會加速脂肪的吸收。

4、小黃瓜+豬肉

這個搭配組合竟會導致消化器官的功能下降!豬肉有冷卻身體的作用，而小黃瓜也有相同的作用。

因此，兩個一起吃會造成身體急速降溫。在盛夏時這樣搭配沒關系，但是天氣冷的時候就要小心了。

紅蘿卜+白蘿卜

5、紅蘿卜+白蘿卜

白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素C。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡。

不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿卜都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。

6、吃肉+喝茶

有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以為能幫助消化。

殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。

7、十字科蔬果+水果

科學家們發現，蘿卜、花椰菜等十字花科蔬菜進入人體后，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質—硫氰酸，該物質產生的多少與攝入量成正比。

此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。

8、拉面+米飯

這可以說是很多白領中餐的常見搭配，但是因為兩者都是碳水化合物，容易缺乏維他命B1。

碳水化合物無法轉換成能量而囤積于脂肪細胞里，這就是肥胖的原因。

拉面的湯鹽分很高也是必須注意的地方。此外，碳水化合物最好和蔬菜一起攝取。

9、海味+水果

海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質。

這種物質會刺激胃而引起不適，使人出現肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。

含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。

10、起司+毛豆

獨攝取起司的話對身體很好，但是毛豆的植酸會抑制吸收起司中所含豐富的鈣質。所以，上菜時一開始先是毛豆，到最后才上起司也是有其理由的。兩樣都想攝取時，中間最好間隔一段時間。

鱈魚子+香腸

11、鱈魚子+香腸

這兩樣食材都常被拿來做下酒小菜，但是香腸里所含的添加物鈉，與鱈魚子里所含的二甲胺等成分反應后，容易發生致癌物質。攝取時要注意兩者不要一起食用。

12、秋刀魚+腌漬物

烤秋刀魚時所釋出的蛋白質，會與腌漬物中所含的鈉進行反應，在體內產生致癌物質。

經由攝取維他命C可以抑制致癌物質，所以這時可以擠上一點檸檬汁。

13、魩仔魚+白蘿卜

魩仔魚中含有必須胺基酸的賴氨酸。是能夠修復身體的重要成分。

但是白蘿卜里所含有的賴氨酸抑制劑會妨礙其成分的吸收。此時只要先將魚加熱就沒有問題了。

14、羊棲菜+水煮蛋

蛋白所釋出的硫化氫中含有硫磺。硫磺會阻礙鐵質吸收。

所以貧血的人同時攝取這兩樣東西，會讓好不容易攝取到的鐵質白白流失。不用水煮的調理方法可以防止硫磺的產生。

2、睡前不能吃的食物

1.芹菜。

睡前90分鐘別吃。芹菜與黃瓜、西瓜、蘿卜等食物含水量一樣高，是天然的利尿劑，睡前食用過多會增加起夜次數，干擾睡眠。

生芹菜汁含有較多有刺激性的揮發油，對胃腸道的粘膜有一定的刺激。

如果經常喝芹菜汁的話，要注意不要在喝的前后進食牛奶豆腐等含鈣高的食物，這樣鈣質容易與芹菜汁中的草酸形成腎結石。

2.西紅柿。

晚飯后別吃。西紅柿含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。

這些物質容易與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。

西紅柿富含酪胺，這種氨基酸可觸發大腦產生興奮劑，容易導致大腦興奮和延遲睡眠。其他富含酪胺的食物還包括茄子、醬油、紅葡萄酒和干酪等。

3.高脂油炸食物。

睡前3小時別吃。高脂食物和油炸食物需要更長的時間才能消化，容易導致腹部不適，影響睡眠。

這些食物也會影響晚上服用的某些藥物的藥效。

油膩的食物吃了后會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經中樞，讓它一直處于工作狀態，也會導致失眠。

4.酒。

睡前2~4小時禁飲。盡管睡前一杯紅酒有助于更快入睡，但之后會影響深睡階段的睡眠質量。

酒精可以抑制快速眼動睡眠期的時間，并造成睡眠斷斷續續。有大量飲酒習慣的人，他們雖然花在床上的時間很多，但是睡眠質量不佳。所以不要在上床前2小時以內喝酒。

5.豆類食物。

晚餐別吃。豆類食物易導致消化遲緩及腹部脹氣，降低睡眠質量。

有些食物在消化(消化食品)過程中會產生較多的氣體，從而產生腹脹感，妨礙正常睡眠，如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。

6.黑巧克力。

睡前4~6小時別吃。黑巧克力、熱可可和茶都含有咖啡因，容易造成神經興奮，難以入睡?？Х纫蛎舾腥巳簭南挛?點半開始，就應該遠離咖啡因食物。

巧克力和咖啡也包含少量酪胺，，會使大腦神經產生亢奮，令人活力充沛。所以為了睡個好覺，晚餐及睡前少吃富含酪胺的食物，如培根、熱狗、巧克力及乳酪。

7.糖果。

睡前2~3小時別吃。不僅會造成血糖上升還會使人發胖，導致蛀牙。

吃太多糖果可能會導致血糖水平迅速上升，之后身體會分泌胰島素予以控制，血糖下降。這種過大的血糖波動會導致入睡困難。

8.辛辣食物。

睡前3小時別吃。含有辣椒醬等辛辣食物具有開胃作用，但是睡前吃則容易導致燒心，甚至徹夜難眠。

晚餐吃辛辣食物也是影響睡眠的重要原因。辣椒、大蒜(大蒜食品)、洋蔥等會造成胃中有灼燒感和消化不良，進而影響睡眠。

9.牛肉。

睡前3小時別吃。富含蛋白質和脂肪的牛排和烤牛肉吃下肚后消化很慢。

如果在睡眠過程中，你的身體仍在忙著消化食物，那么睡眠必然難以保障。

10.西蘭花。

改在午餐吃。西蘭花具有延緩消化的作用。晚餐食用西蘭花或者其他十字花科蔬菜，容易導致腹部脹氣，影響睡眠。

有些食物在消化(消化食品)過程中會產生較多的氣體，從而產生腹脹感，妨礙正常睡眠。