山藥雖然是一種營養價值很高的食物，但是很多人都不會處理山藥，因為山藥和芋頭一樣，碰過之后皮膚就會感覺很癢，甚至會紅腫，可能不少人不知道用有碰了山藥結果手癢得厲害，那山藥過敏最快的止癢方法？山藥過敏怎么快速止癢？

1、生姜止癢法

山藥中含有植物堿和皂角素，都具有一定的刺激性，對于某些皮膚比較敏感的人群而言，一旦沾在皮膚上會出現瘙癢、發紅的情況。

將過敏部位用清水從洗干凈，將生姜汁涂抹在在瘙癢發紅的部位，稍微摩擦一下，具有促進血液循環，加快過敏原的代謝速度，具有止癢的作用。

2、食醋止癢法

山藥中導致過敏的生物堿是堿性的，而食醋中的醋酸是酸性的，可以在過敏的部位、手指甲縫、附近的皮膚上都抹上食醋，食醋可以和生物堿發生酸堿中和反應，破壞生物堿的結構，因此具有快速止癢的作用。

3、火烤止癢法

山藥中的皂角素是一種耐熱性很低的成分，對溫度十分敏感。將過敏部位清洗干凈，擦干之后，在火上稍微烤一下，皂角素會快速變性，失去其生物活性，因此具有快速止癢的作用。

4、風油精止癢法

風油精中含有的薄荷的成分也是具有止癢的作用的，因此，在過敏部位稍微抹上一些風油精，也是可以緩解瘙癢，不過不同個體對風油精的反應各不相同，因此不一定每個人都有用。

5、山藥的營養價值

山藥，即是食用的蔬菜，又是常用的藥材，相信很多人都知道它具有滋補的功效，中醫認為，山藥補虛、除寒熱邪氣、益氣力、長肌肉、久服耳目聰明。許多古醫書都對山藥作了很高的評價。山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生。還有降低血糖的作用，能防止結締組織的萎縮等功效。