我們都知道，黑魚是一種比一般的魚營養價值更高的魚，因此黑魚湯非常適合孕婦和產婦食用，可以滋補身體。你知道產后喝黑魚湯有什么好處？黑魚頭有哪些好吃的做法？今天，就給大家講一講黑魚湯有哪些營養價值和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、產后喝黑魚湯的好處

產婦喝黑魚湯可以幫助身體較快恢復，黑魚主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥狀，另外黑魚含有豐富的維生素D，對患有慢性呼吸道疾病患者有一定的食療價值。產后女性身體虛弱，喝黑魚湯可以幫助身體較快恢復，而且還有助于傷口的復原。對于產后乳汁不足的女性喝黑魚湯還有催乳通乳的功效。

孕婦也非常適合喝黑魚湯，因為黑魚的味道鮮美，并且黑魚的營養價值豐富，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機酸等營養成分，屬于一種高蛋白低脂肪滋補食品。黑魚還是孕婦和產婦大補之物。孕婦在孕期多吃黑魚有助于補充體內各種營養元素的補充，且較為容易吸收，對胎兒的健康成長有百益而無一害。而產婦在坐月子時，也可喝吃黑魚湯。

2、黑魚湯

黑魚湯的味道鮮美，具有非常豐富的營養，對產婦來說有非常好的滋補功效，產后的媽媽在月子期間可以讓家里人多燉一些黑魚湯喝。如果哺乳期女性乳汁不足，也可以用黑魚燉湯，具有消除水腫。增乳催乳的功效，而且黑魚中的蛋白質等還可以通過母乳進入寶寶身體，促進寶寶的成長。

材料：主料：黑魚、黃酒，輔料：蔥姜、鹽、胡椒粉。

1、黑魚去鱗和內臟，清洗干凈后順著魚骨片成較大的魚肉。再切成魚片備用。做法和酸菜魚類似，不同的是熬煮黑魚湯并不需要加淀粉之類的對魚肉事先進行腌制;

2、鍋內熱油，再用姜擦鍋。隨后放入魚頭、魚骨、魚尾，小伙慢煎，一面成型后再小心翻面煎另外一面，避免糊底;

3、在鍋中加入足夠的水，放入蔥姜，蓋上鍋蓋，中小火熬湯。魚湯熬的時間需要久一些，一般我們在熬煮的時候越久就越白，而魚湯越白越好。

4、熬到魚湯變白，再放入魚片，小心撥散，再放入適量鹽進行調味;

5、烹入黃酒，撒些胡椒粉，等魚片變白即可起鍋。

3、黑魚湯的食用禁忌

首先，黑魚湯不適合身體抵抗力差的人喝，比如嬰兒、幼兒以及老人等人群。這類人群如果經常喝黑魚湯的話容易過補，自身無法承受、消化，易適得其反。

其次，黑魚湯也不適合有痔瘡的人群喝，否則容易導致痔瘡復發，且很難康復。

再次，對黑魚過敏的人也不適合喝黑魚湯，因為對黑魚過敏的人剛吃的時候不會有什么不適，往往在時候5-6小時后會開始發作。常見癥狀為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，還會伴隨腰酸背痛。如果食用黑魚湯后出現了以上過敏癥狀，可以立即服用撲爾敏等抗過敏藥來緩解，通常24小時內會得到緩解。如果癥狀較為嚴重，需立即到醫院就診，以免耽誤病情。

4、番茄黑魚湯

材料：黑魚一條（750g左右），番茄2只，適量的蔥白，蔥花，姜片，大蒜夾

做法：

1、先將黑魚肉骨分離。肉為片、魚骨、魚頭為斷備用；

2、鍋內放入適量的食用油，加熱油溫至七成熱，放入蔥白、姜片、大蒜夾片炒香；

3、加入魚骨、魚頭翻炒，加入黃酒繼續炒，炒到鍋內沒湯即可；

4、將炒好魚骨、魚頭及蔥、姜、蒜倒入沙鍋內，加入適量的清水燉；

5、大約燉30分鐘后加入番茄片繼續燉10分鐘；

6、倒入黑魚片、鹽拌勻，將魚片燙熟，撒上蔥花即可。