黨參是一種比較正規的中藥材，可以用來治病，當然也能用來滋補身體，黨參的藥用價值很高，經常會有人為了滋補身體會買黨參回家煮湯喝，其實很多人不知道黨參到底怎么吃營養價值會更高，那黨參的吃法有哪些？黨參怎么吃對身體好？

1、黨參的營養功效

黨參含多糖類、酚類、甾醇、揮發油、維生素B1、B2以及多種人體必須的氨基酸、黃芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物堿、微量元素等，具有增強抵抗力、降血壓、補中益氣、養血等功效。

(1)增強抵抗力

黨參對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力。

(2)降血壓

能擴張周圍血管而降低血壓，又可抑制腎上腺素的升壓作用。

(3)補中益氣

黨參的主要功效是補中益氣。功能補脾益肺，適用于各種氣虛不足者。四肢無力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用黨參。

(4)養血

黨參補氣兼能養血，這是它的又一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨參。

(5)防止胃潰病

有調節胃腸運動，抗潰瘍，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用。

2、黨參吃法——煲湯篇

(1)當歸紅棗黨參雞湯

用料：當歸，黨參，紅棗，枸杞適量，整只雞。

做法：

1、準備好當歸，黨參，紅棗，枸杞，將雞清洗干凈備用。

2、準備好干凈的砂鍋，放入雞，蔥姜和料酒，加入清水至最高水位線。

3、開大火燒開，撇去浮末，加入當歸、黨參、紅棗，蓋上蓋子，轉小火燉1個小時，加入枸杞，加入鹽調味，再煮個3分鐘即可出鍋。每天一小碗，建議不要過量食用哦。

功效：健脾、補肺、益氣。

(2)鯽魚黨參湯

用料：鯽魚1尾(約250克)，豆腐4塊，

黨參30克，熟火腿10克，豬瘦肉50克。

做法：

1、將鯽魚剖凈，瀝干水，放入油鍋炸后待用；豬瘦肉切片。

2、用肉湯將豬瘦肉片、火腿、黨參

煮沸加入鯽魚、豆腐，武火煮沸后，改用文火煮20分鐘，用鹽、味精、香菜調味即可。

功效：益氣健脾，利水消腫。適用于腎陽虛屬水腫。癥見腰痛，水腫(腰以下為甚)，面色蒼白，神疲乏力，舌質淡紅、苔白滑。

(3)黨參蓮藕豬蹄湯

用料：蓮藕640克，豬蹄240克，黨參20克，棗（干）50克，陳皮5克。

做法：

1、將蓮藕用水洗凈，刮去皮；紅棗用水洗凈，去核；黨參、陳皮和豬蹄肉用水洗凈。

2、將黨參、蓮藕、紅棗、陳皮、

豬蹄肉放入煲滾的水中用中火煲3小時。

3、以細鹽調味，即可飲用。

功效：補中益氣、健脾胃，安心養神，滋陰補肌。

3、黨參吃法——主食篇

(1)參棗米飯

用料：黨參5克，大棗10個，糯米200克，白糖25克。

做法：

1、將黨參、大棗加水適量泡發后，煎煮半小時，撈去黨參，棗，湯備用。

2、糯米淘凈，加水適量放在大碗中

蒸熟后扣在盤中，把棗擺在上面再把湯液加白糖煎成粘狀，澆在棗飯上即成。

功效：適用于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等癥。

(2)參芪粳米粥

用料：黨參、黃芪各10克，粳米100克。

做法：

1、黨參、黃芪煎水取汁。

2、將粳米下入藥汁煮成粥，以白糖調味食。

功效：本方取參、芪均能補益脾肺之氣，黃芪又能固表止汗。用于肺、脾氣虛，體倦乏力，短氣自汗，少食便溏。

(3)參苓粥糖

用料：黨參3～5克，白茯苓15～20克，生姜3～5克，大米100克。

做法：

1、先將黨參切薄片，茯苓、生姜搗碎。

2、將黨參、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。

3、將大米下入藥汁內煮作粥，臨熟時加入少許食鹽，攪和勻。

功效：益氣補虛，健脾養胃。主傷寒胃氣不和，全不思食，日漸虛羸。氣虛體弱，脾胃不足，倦怠無力，面色(白光)白，飲食減少，食欲不振，反胃嘔吐，大便稀薄。

4、黨參吃法——飲用篇

(1)黃芪黨參枸杞酒

用料：黃芪60克，枸杞60克，黨參30克，黃酒2L，茯苓60克，紅棗（去核）30克，冰糖40-50克。

做法：

1、所有材料挑去雜質，用料理機打碎，只要碎了就行，無需打粉，用紗布包好。

Ps.如果用白酒浸泡，不打碎也可以，因為白酒的酒精度數高，滲透性好。

2、紗布包放入干凈的無水無油的玻璃或陶瓷容器里，倒入黃酒，密封。避光保存。間隔5天左右搖一搖瓶子，一個月后飲用。

功效：補中益氣。

(2)黨參枸杞茶

用料：黨參5克，枸杞子2克，川椒0.5克，生姜1小塊，瘦肉150克。

做法：

1、將黨參、川椒、生姜、3碗水，放入鍋中，開小火煮約煮約25分鐘。

2、將瘦肉放入做法1中續煮3分鐘，

撒入枸杞，即可。

功效：補脾健胸。

(3)烏棗黨參養生茶

用料：烏棗6顆，新疆大紅棗6顆，蜜棗2顆，黨參10g。

做法：

1、黨參浸泡15分鐘。

2、將洗凈后的烏棗、紅棗、蜜棗及浸泡過的黨參加水燉鍋里（水7分滿即可，以免溢出）。

3、慢燉3-5小時即可食用。

功效：適用于氣血不足，脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，肺氣不足等癥狀。

5、產婦吃黨參的好處

(1)補益氣血

黨參能調整胃腸運動功能，糾正病理狀態的胃腸運動功能紊亂，達到補中益氣的功效，而通過補氣能生血，所以產婦吃黨參能達到補益氣血、強壯身體的作用。

(2)養心安神

黨參所含的黨參皂苷具有鎮靜、催眠、抗驚厥等作用。對于產后抑郁的女性，可以服用黨參，能起到養心安神的效果。

(3)美容養顏

產婦新陳代謝緩慢，容易出現皮膚粗糙、出油多、色素沉淀、出現妊娠紋等現象，脾作為后天之本，起到運化食物、水濕和統管血液的作用。脾功能失調，那么身體的氣血和津液將不足，不能夠很好的調養臉色，從而容易出現面色暗黃、萎靡、皺紋、松弛和沒有光澤等現象，黨參能夠健脾益肺，有助于產后皮膚的恢復，達到美容養顏的功效。