下臺到了的時候，最明顯的一個現象就是氣溫升高，太陽好像離我們非常的近，正午的時候太陽太過毒辣，基本上沒有一人會在正午的時候出門，夏天由于氣候原因，我們可能會很容易上火，尤其在吃了辣椒以后，那么，夏季吃什么可以吃辣不上火？夏季上火吃什么比較好？

1、 夏季吃什么不上火

一、主食選粗糧

怎樣吃辣椒不上火呢，其實主食吃粗糧可以緩解這樣的情況，因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。

二、多喝湯水

中醫提醒經常吃辣椒很多人會出現咽喉腫痛或是嘴唇干裂的情況，最好是多補充水分，平時可以喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果。吃辣時，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還有清熱作用。

三、辣椒與涼性食物烹調

如果真的是很想吃辣椒的話，最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調，像如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。烹調前先把辣椒在醋里泡一會兒，或在烹調辣菜時加點醋，也可緩解上火。也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。

四、選甜的食物幫助解辣

辣雖過癮，吃多了也讓人有點承受不了。專家表示，多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。甜能遮蓋并干擾辣味，酸可以中和堿性的辣椒素。覺得太辣了，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。

五、餐后多吃酸味水果

愛吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助吃辣的人滋陰潤燥。吃點蘋果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

六、選擇泡辣椒

從口味上來說，辣有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛熱，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒作用，減少上火幾率，可以適當多吃點。

2、夏季上火吃什么好

西瓜清熱

西瓜性涼含有大量的水分，能夠有效為身體在夏天補充水分，清解暑氣。另外西瓜中含有豐富的鉀鹽，還能夠有效補充身體因為大量的出汗流失的鉀質。另外夏天持續按的中暑、發熱、心煩、口渴、尿少等都可以用西瓜進行輔助治療。

荸薺清熱

荸薺能夠幫助清肺熱、胃熱，還能夠幫助化痰消積。夏天天氣炎熱，容易肺火旺、胃火旺的人吃荸薺能夠緩解因為肺火引起的目赤不適、胃火旺引起的痔瘡、大便下血等等不適。

苦瓜降火

苦瓜性寒且具有很好的清心明目、清熱解毒的功效。苦瓜中還含有大量的氨基酸、維生素和礦物質，夏天吃苦瓜不僅能夠補充營養物質還能夠幫助治療中暑、痢疾、惡瘡以及夏天容易出現心煩口渴等不適。

黃瓜利水

黃瓜性寒，能夠幫助利熱利水。黃瓜中含有豐富的維生素A、維生素C以及鈣、磷、鐵等成分，特別是其中含有的豐富的鉀質和水分能夠有效為身體補充能量、解暑清熱。

蓮藕涼血

蓮藕能夠幫助健脾開胃、消暑清熱、涼血行淤等。特別是不同的蓮藕吃法所帶來的效果也是不一樣的。生吃蓮藕清熱潤肺、涼血解暑；熟吃蓮藕健脾開胃，止瀉固精，夏天不管是哪種方式吃蓮藕都是不錯的。

降火飲料類

薄荷茶去火

夏天上火喝薄荷茶降火。薄荷能夠幫助疏風散熱、清涼解暑，夏天用喝薄荷茶不僅能夠幫助去除火氣還能夠幫助清新口氣、提神醒腦。薄荷葉本身還能夠幫助防治蚊蟲叮咬。

大麥茶解暑

大麥茶能夠快速為身體補充流失的電解質，還能夠幫助去火氣、防中暑。特別是需要長時間進行體力勞動的人，出汗較多，可以喝大麥茶補充體力，還能夠防治身體內熱旺盛。

竹葉茶清熱

竹葉性偏寒，具有很好的清熱解毒功效。如果是身體燥熱或者是體內熱毒較重的話，喝竹葉茶能夠有效清熱、促進排毒。