藥膳也是一種養生的方法，藥膳的講究可多著呢？藥膳對食材和藥材的搭配很嚴格，在秋冬季節寒冷的時候，就需要吃些藥膳來調理身體，藥膳可以養血補血，還有很多的養生作用，那么，秋冬季吃什么養血補血？在冬天吃什么養血補血？來看看。

1、養血補血的藥膳

隨著秋冬將近，天氣主寒，寒性凝滯會使血液循環不暢，同時寒邪易傷陽氣，人體沒有陽氣溫煦，氣血循環不足。中醫認為“氣為血之帥，血為氣之母，氣能生血，血能載氣，二者不能分開”。如女性痛經及經期延長，脾胃虛弱者胃痛胃脹，以及心腦血管患者突發胸悶、胸痛、頭暈、心梗、中風等，都與此相關，但常常被人所忽視，眾所周知養血活血首重食療，以下養血湯方可供參考。

當歸生姜羊肉湯

用料：羊肉500克、當歸30克、生姜50克。羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒，當歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產后的女性食用，對改善痛經、月經不調也有顯著效果。

高麗參田七燉豬蹄掌

用料：高麗參15克、田七10克、豬蹄掌（也可換成雞或瘦肉）50克。隔水燉一小時。此湯有補氣、活血、通絡的功效，適用于高脂血癥、高血壓、糖尿病、冠心病及骨關節炎患者。

阿膠蜜棗燉雞

用料：阿膠15克、蜜棗1個、雞肉50克。隔水燉一小時。此湯有補血養血安神的功效，適用于氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用，男女均宜。

黨參杞子紅棗燉雞

用料：黨參30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。隔水燉。此湯既能補氣血又比較平和，一周吃兩次即可。適宜虛不受補的人。

2、預防中風的藥膳

1、木耳袪瘀湯

做法：將黑木耳30克用清水洗凈，再加清水煮沸，并將當歸尾3錢丶紫丹蔘3錢裝入紗布袋中，放在砂鍋里面，再加入紅棗3錢，新鮮山藥50克，加水適量，大火煮滾轉中小火后，再燉30分鐘后。去藥袋。可適量當下午茶丶點心或湯品使用。

功效：理氣活血、通絡止痛，適用頭痛或心前區疼痛，部位較固定，伴有舌下靜脈紆曲，肢端涼或麻，舌質黯紫，舌苔薄，脈細澀，血瘀證者。

2、紫菜化瘀磨菇湯

組成：半夏3錢丶天麻3錢丶三七1錢丶陳皮2錢、山楂5錢、蘑菇30克丶紫菜適量。

做法：將蘑菇30至50克洗凈切片，加入其他中藥及適量清水和紫菜同煮湯，最后再加適量食鹽丶胡椒丶蔥丶大蒜等調味。可當湯品或佐膳使用。

功能：化痰軟堅散結，可用于本癥痰濁阻滯證。(頭暈目眩，四肢麻木，非痛非癢，甚則有木厚之感，或胸脘痞滿，納呆，惡心，身重嗜睡，舌苔黃膩或白膩，脈滑。)

3、降濁飲

做法：將枸杞子3錢、玫瑰花3錢丶何首烏5錢、決明子5錢丶山楂4錢、丹蔘3銭丶水2000毫升一同用大火煎滾，再轉中小火煮30分鐘，取汁約1500ml，作茶頻飲。

功效：活血化瘀，降低血脂，降低血黏度，可用于治療伴有高血脂的高黏血癥。

上述分享的防中風養生藥膳，適合中老年人有相關病史患者有很好的效果，身體健康者也可以根據情況喝一點。