火鍋一直以來都是成都美食的代表,朋友聚會要來個火鍋,喝酒應(yīng)酬也是火鍋,只要來了成都你和火鍋就有著說不清的緣分,可是火鍋美味,但是吃法不當(dāng)也會個人帶來麻煩,火鍋傷胃四川肛腸醫(yī)院專家為你支招防傷胃,我們一起來看看吧!

四川肛腸醫(yī)院專家提醒如果吃火鍋方法不當(dāng),可能會導(dǎo)致胃腸疾病、痛風(fēng)、口腔受損、食物中毒等病癥。火鍋要吃得健康,其實很有講究,既要懂得材料的搭配,又要講究食用時間和方式。

寧舍三鮮不要太燙

海鮮下到鍋,啤酒端上桌,小王和幾個同事一夾起來便直往嘴里送,燙得舌頭發(fā)麻,額頭發(fā)汗大呼過癮。可沒想到第二天早上起來,嘴巴疼痛難忍,同事一個嘴角紅腫,另一個起了口瘡。

四川肛腸醫(yī)院專家解釋說,口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度,而火鍋濃湯的溫度可高達(dá)120℃。取出即吃的話,很容易燙傷口腔、舌部、食道以及胃黏膜。已有的口腔黏膜炎癥可能會加重。因此,吃火鍋最好等降溫后入口。

勿打“持久戰(zhàn)”

上周末,剛升職的楊先生請同事到某火鍋店吃飯,一群同事從晚上6點一直吃喝到半夜12點。夜里睡覺時,尹小姐突然感到肚子像刀割般劇烈疼痛,家人便將楊先生送至我院。經(jīng)診斷發(fā)現(xiàn),楊先生消化道出血,幸虧就醫(yī)及時才轉(zhuǎn)危為安。

四川肛腸醫(yī)院專家指出,這樣的吃法很傷身,吃火鍋持續(xù)時間過長,會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌,導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉,嚴(yán)重的會患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。且長時間燒煮的火鍋湯汁中亞硝酸鹽含量會高于一般食品,攝入過量可能出現(xiàn)急性中毒,嚴(yán)重者可能致癌。

搭配得當(dāng)吃出健康

如何在盡享火鍋美味的同時,吃得更安全、更健康、更營養(yǎng)呢?四川肛腸醫(yī)院專家提出以下建議:

1.吃火鍋時,可多放些蔬菜、豆腐、蓮子。既可以補(bǔ)充人體維生素和微量元素的不足,還有清涼、解毒、去火的作用。

2.吃些水果。四川肛腸醫(yī)院專家表示一般來說,吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果,水果多屬涼性,可助消火。

3.喝酸奶保護(hù)胃腸黏膜。酸奶含有有利于胃腸道保護(hù)的乳酸菌,可以預(yù)防便秘、腹瀉、腹痛等消化道疾病。