長壽老人都會收到來自大家的艷羨的目光，大家都想自己能夠長壽，就像自己身邊看到過的長壽老人一樣，能夠健健康康地延長自己的壽命，更想通過自己的飲食來及日常生活習慣來延長壽命，那么老人長壽到底有哪些秘訣？長壽有哪些食物可以吃？

1、老人長壽秘訣

1、“晚上別吃太多，否則會生病。”106歲的斯坦尼斯拉夫·科爾瓦斯基在接受英國《每日郵報》采訪時說。一些研究表明，如果在夜間進食過于油膩的 食物，身體會更傾向于把這些熱量作為脂肪存儲起來，而不是把它作為能量來燃燒，這就會導致體重增加，埋下多種健康隱患。因此，進食的時間會對健康產生重要 影響。

2、“每天都堅持鍛煉是我例行的生活常規。”101歲的艾達·柯靈在接受《紐約時報》采訪時說。把體育鍛煉作為日常生活中的一部分，使其程序化，就 像刷牙和洗澡不可少一樣。隨著時間的推移，任何重復性和經過深思熟慮的實踐活動都會讓大腦的神經連接變得越來越強壯和厚實。讓體力活動自然而然地成為你生 活中不可或缺的一部分，也會令肌肉更為強壯發達。

3、“我只想前行，不想走回頭路。”艾達·柯靈在接受《紐約時報》采訪時還說。要為自己的生活制訂切實可行的目標，從簡單和小的事情開始做起，一旦 達成，你就希望設定更具挑戰性的目標。比如，不要打算在秋季參加馬拉松長跑比賽，而是每周都慢跑2~3次；不要在下個月才做出減重8公斤的努力，而是每周 從事45分鐘中高強度的有氧鍛煉。實現這些小的目標之后，就會激勵你去達成更大的目標。

4、“做什么事情都適度，態度積極，對周圍的事物懷有感恩之心。”100歲的勞蕾塔·泰吉特在接受《今日美國》采訪時說。心態會影響到健康，精神面 貌對身心健康的影響面頗為廣泛，其中包括心肺功能、睡眠模式和身體姿態等。保持樂于成長、熱愛學習和關愛他人的心態會讓人們打開心靈的大門，樂于接受新體 驗，促進創新觀念的迸發，更好地照顧自己和周圍的人。

5、“家庭讓我無比歡樂。”116歲的蘇珊娜·莫莎特·瓊斯在接受美國國家公共電臺采訪時說。這也是哈佛大學的精神病專家羅伯特·瓦爾丁格所一直倡 導的健康理念。作為馬薩諸塞州總醫院成年人發展實驗室的主任，他對數百名美國男子進行了長達75年的追蹤調查，以考察影響成年人幸福感的因素。他的主要結論 就是，形成和鞏固良好的人際關系，尤其是家庭關系，有助于人們活得更健康更長壽。

6、“睡得香，吃得好，活得就長。”117歲的大川美佐緒在接受英國《每日電訊報》采訪時說。多項研究表明，睡眠對免疫功能、代謝、肌肉生長、記憶 力、學習和其他生理功能起到了關鍵性的作用。如果你是一名慢性失眠癥患者，獲取充足的睡眠需要努力去實現。對于其他人來說，為每晚睡眠不到7~8個小時找 借口是不應當的。

7、“我參加了很多有意思的活動。”104歲的梅伊·路易斯在接受提倡簡約生活理念的美國時尚雜志《返璞歸真》采訪時說。研究顯示，新體驗會以奇特 的方式刺激大腦，把身體暴露于新環境之中有益于新的腦細胞得到生長。這些新活動如打網球、彈豎琴和學習編筐等，它們能刺激感官，向潛能發出挑戰，從而提高 身心健康水平。

不吃太多、勤運動、設立目標、讓關愛的人圍繞在自己身邊、睡好覺和培養新興趣。這些點子既不新鮮，也不時髦，然而確實對健康長壽有益。

2、長壽食物排行榜

1、粥

從飲食習慣看，長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。

2、小米

老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。體弱生病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。

3、玉米

玉米，是長壽老人離不開的主食。醫學家研究發現，老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。

4、奶

喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。據說，美國現有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。

5、雞蛋

每天吃一個雞蛋，已成為長壽老人的普遍習慣。百歲壽星、著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持“三個一”：“早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。

6、紅薯

吃紅薯是長壽老人的一大喜好。醫學家說，紅薯含有大量黏蛋白，故能防治肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌癥。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治骨質疏松癥。

7、豆腐

老人們普遍愛吃豆腐。豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝等功效，常吃豆腐有利于健康和智力發育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質疏松等癥有良好的食療作用。

8、白菜

大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素。從藥用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

9、白蘿卜

長壽老人冬天飲食不離蘿卜。中醫認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等；生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有補益功效。

10、胡蘿卜

胡蘿卜也是老人的心愛物。胡蘿卜富含維生素A，有極為豐富的胡蘿卜素。研究表明，胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。因此，有經驗的老人常把胡蘿卜切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿卜素的保存率可達79%以上。切片和肉一起燉，胡蘿卜素的保存率高達95%。