夏天的天氣很熱，人們非常的容易流汗，在這個炎熱的夏天，如果想要保健身體，該怎么做才好呢？以前都是運動養生，但是夏天不太喜歡流汗的感覺，能不能通過食療養生呢？下面，給大家具體介紹一下夏季食療養生吃什么好，我們一起來看看。

1、適合夏季吃的蔬菜

1、苦瓜清涼降火

夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能。苦瓜是常見瓜果中性質最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。

雖然苦瓜味苦，但其實苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營養價值就越高。減輕苦瓜的苦味并非不能做到，可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會兒，然后將水濾掉，再進行烹飪，苦味定會減輕許多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。

2、冬瓜

夏天是多種瓜類上市的季節，這個時候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎虛、浮腫病等患者食后，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜不宜生吃，可以炒熟或煮湯食用，但是冬瓜性寒涼，脾胃虛寒、容易泄瀉的人要慎重食用；久病和陽虛四肢冰冷的人要禁止食用。

3、西紅柿

西紅柿豐富的維生素A可保護人的視圖，夏天多吃的話，則可以起到一個抗衰老，降血壓，保護心臟的好處，西紅柿的吃法也是多種多樣的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食欲，絕對是清涼一夏的好選擇。西紅柿在預防及改善各種身體疾病的同時，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質發生變化，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物！

4、絲瓜

絲瓜也是夏季上市的季節，此時絲瓜好吃，而又有營養，夏季多吃可起到一個生津止渴的作用，對預防疲勞，提高食欲也具有很大的幫助。

5、莧菜

夏季正是莧菜上市的季節，莧菜富含多種營養成份，由其是其中的鐵，鈣，維生素K，更可以促進人體的造血，凝血功能，多吃可起到一個促進排毒，通便的作用，由其是紅莧菜更可讓女性遠離貧血的問題。

6、黃瓜

黃瓜含有豐富的營養，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效。可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥。

黃瓜可生吃，也可涼拌著吃，炒著吃都是可以的，生吃其口感清脆爽口，可有效的保持住營養成份，而為了預防農藥殘留，因此建議大家在吃的時候最好可以在鹽水中泡個半個小時在吃，再者如果是炒著吃的話，最好是現做現吃。

7、茄子

夏季也是茄子上市的季節，茄子自古就有很好的養生價值，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。在做茄子的時候，要記住不要放太多的油，才可發揮出更大的養生功效。

8、蘆筍

蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用蘆筍是人們不錯的選擇。此外，綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A，對明目也十分有好處。蘆筍含有豐富的黃酮類物質，具有抗氧化的作用，經常食用對防衰老有較好效果，同時還有抗腫瘤的作用。

9、洋蔥

有機硫化物是洋蔥的主要辣味來源，研究表明，這種活性物質對于金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等具有較強的抑制作用，并且還有降血壓、防癌等保健功效。洋蔥最好生吃或者短時間清炒，否則其中的活性物質會被破壞。

10、空心菜

空心菜是一種堿性食物，多吃可減少腸道的酸度，對預防人體腸道內的菌群失調有著很大的幫助，同時可潔齒，減肥，其粗纖維的含量也是高的，可促進腸道的蠕動，具有通便的功效。夏季的時候，可放上醬油涼拌，也可加入大蒜炒吃，風味獨特，而又簡單，其最重要的是要現做現吃，才能更好的保證其鮮味。

2、夏季飲食保健養生

1.以清淡為主

中醫建議夏天由于高溫濕重加上酷暑炎熱的關系，因此人很容易上火，中暑。所以飲食上建議適當的以清淡為主，可適當的增加一些苦寒性的食物，以促進食欲。另外夏天多汗易傷陰，因此建議適當食用酸性食物有助于斂汗，更有利于身體健康。

2.科學的飲食搭配

夏季飲食還要注意粗細搭配，要注意各種營養搭配，建議每星期最好吃三次粗糧，葷食的搭配也要合理，建議多以青菜、瓜類，豆類等應季蔬菜為主，以魚肉、豬瘦肉、牛肉、鴨肉等為輔。

3.飲食切記過于寒涼

夏天由于溫度過高的問題，因此更容易產生內火，適當的吃一些冷飲有助于降溫避暑，但是如果食用過多的冰涼的食物就會損失到人的陽氣。如果食用過多的寒涼性的食物，則容易出現消化不良、腹瀉等一些相關的等問題，特別是對于消化機能還不是很充盈的兒童，消化功能減退的老年，更要切記飲食不可過份貪涼。

4.增加營養吸收

夏天因為氣溫炎熱一，所以容易引起脾胃失和的問題，使得人的消化能力受到影響。此時如果單純的大魚大肉必然會影響消化，過于辛辣的食物會加重脾胃的負擔。《孫真人衛生歌注釋》認為三伏天，食物尤要以清淡節減，使脾明白于磨化，則腹疾不生。“可以簡單的理解為夏天更要注意以”粗茶淡飯“的飲食為原則，如果要吃肉類食物的話，則建議多選擇午餐時食用，更有利于身體健康。

5.根據體質選擇飲食

夏季飲食不僅要注意”春夏養陽“的原則，同時還要注意適時進補以助陽氣的養生原則。比如氣虛的建議多食用一些可補氣的食物，比如說山藥、大棗、牛肉等都具有一定的補氣的功效。如陽虛則建議多吃補陽氣作用的食物如羊肉、生姜等等都是不同的選擇。中醫日常在選擇飲食時也要根據自己的身體特點來進行選擇。

總結：夏季食用蔬菜與水果，科學養生才能讓身體越來越健康，文章中提到的食物，可以多吃些哦。