日常養(yǎng)肝的方法有哪些？春季是養(yǎng)肝的最好季節(jié)，那么你知道春季養(yǎng)肝吃什么好嗎？春困就像傳染病，讓大家忍不住哈欠連天。而想要在春季養(yǎng)好身體，就要先護(hù)好我們的肝。今天介紹幾種食物以及做法可以在春季有效的保護(hù)我們的肝臟：

1、日常養(yǎng)肝的方法

平和心態(tài)養(yǎng)肝

大怒會傷肝，肝臟不好的人千萬不要生氣，因為憤怒會導(dǎo)致肝氣上逆，血隨氣而上溢，從而損傷肝臟功能。有些人一生氣便常常面紅耳赤、頭暈、頭痛、甚至出現(xiàn)吐血、昏倒、血壓升高等現(xiàn)象，這都是因為肝氣郁結(jié)所致。

因此，我們要想強(qiáng)健肝臟，要學(xué)會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。

茶中藥養(yǎng)肝

人們可以喝些綠茶、菊花茶和玫瑰花茶等茶飲。其中，綠茶清熱解毒、消食解膩，菊花平肝明目，玫瑰花舒肝解郁。常喝這類茶水有益養(yǎng)肝護(hù)肝。另外，中藥枸杞滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目，或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。常吃核桃仁、開心果之類的堅果，以疏肝理氣、緩解焦慮。

以酸養(yǎng)肝

以酸入肝，酸入肝是指食用酸味食物或藥物可以養(yǎng)肝。在日常飲食中，可以適當(dāng)食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等。其中山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。

如平時吃些鮮山楂，用干山楂泡水喝，或在燉肉時加入山楂，既調(diào)味，又能幫助消化。不過需要注意的是，酸味食物并不是一年四季都適宜吃，比如春季肝氣旺盛時，就不可以吃太多酸味食品，否則會造成肝氣過盛，影響人體健康。

2、養(yǎng)肝食譜推薦

干貝蘆筍

食材：干貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。

做法：

1、蘆筍去皮，切段。文蛤吐沙，洗凈，用沸水燙熟后去殼取肉備用。

2、鍋內(nèi)倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽即可。

鴨血豆腐湯

食材：鴨血、豆腐、大蒜葉

做法：

1、把鴨血和豆腐都切成小塊狀備用，在鍋內(nèi)倒入少量的水，燒沸后加上油開大火，再放入鴨血、豆腐繼續(xù)煮沸。

2、放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蒜葉末拌勻即可。

香菇豬肉片

食材：鮮香菇200g，鮮里脊肉250g，尖椒、洋蔥適量。

做法：

1、鮮香菇洗凈切片，用開水氽燙備用。

2、里脊切薄片，加蛋清淀粉糊攪拌均勻，下開水中煮熟撈出。

3、鍋內(nèi)加少許油，放入蔥，姜、蒜片煽炒一下，將尖椒，洋蔥塊放進(jìn)鍋中，翻炒幾下，隨即加入香菇、肉片、少許雞湯續(xù)炒。

4、醬油、鹽、雞精調(diào)味，放淀粉汁勾芡即可。

三鮮燴

食材：雞脯肉、胡蘿卜丁各100克，雞蛋(取蛋清)，嫩豌豆25克，番茄丁50克。肉湯、料酒、牛奶、雞油、淀粉、鹽各適量。

做法：

1、將雞脯肉洗凈，剁成肉泥。將少許淀粉用牛奶調(diào)和成汁。把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。

2、把肉湯入鍋中煮沸，下豌豆、胡蘿卜丁、番茄丁，待肉湯滾沸后離火，用筷子把雞肉泥從。

3、碗邊一點一點地?fù)苓M(jìn)鍋內(nèi)，每個雞肉泥要和豌豆大小一樣，待撥完后將鍋燒沸，最后把淀粉汁倒入鍋中勾芡，放入鹽、雞油、料酒，煮沸，盛出即可。

絲瓜黑木耳炒腰花

食材：絲瓜1根，豬腰2個，黑木耳15克，高湯少許，姜末少許。醬油、糖、酒、淀粉各適量。

做法：

1、豬腰開邊，去白筋，用鹽搓洗干凈，再用清水沖洗，切花，用腌料稍腌。黑木耳用清水浸發(fā)，反復(fù)清洗，然后小火煮至軟身。絲瓜去皮，洗凈，切塊。備好姜末。

2、起油鍋，爆姜末，將絲瓜和黑木耳兜炒，加少許高湯，調(diào)味上碟。再起油鍋，將豬腰爆炒至熟透，并勾芡擺在絲瓜上即可。