醋在我們日常飲食中是經常會用到的，很多人平時都喜歡在食物中加入食醋，有的人喜歡放白醋，大家應該都知道醋有殺菌消炎的作用，而且經常喝醋最身體也是有好處的，醋能軟化血管，有人說喝醋能養生，那喝醋能養生嗎？醋喝多了會怎樣？

1、有哪些好處

1、增進食欲

做菜時，加入一些醋，會使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解積食。

2、軟化血管，預防高血壓

醋還能夠預防高血壓、高血脂等心血管疾病。日本大阪大學保健管理中心的一項研究報告則顯示，每天1小杯（約15毫升）蘋果醋，能降低血液中的總膽固醇含量。

3、有助鈣質吸收

提到醋與鈣的關系，首先映入人們腦海的恐怕就是骨頭在醋中慢慢軟化的情景。的確如此，有專家說到，在一定的酸性環境下，骨頭中的鈣離子容易游離出來，這無疑會增加鈣的溶解度，有助于鈣質的吸收。從這個意義上說，在日常飲食中適當加點醋，對于補鈣是頗有好處的。

4、美白嫩膚

在化妝臺上加一瓶醋，每次在洗手之后先敷一層醋，保留20分鐘后再洗掉，可以使手部的皮膚柔白細嫩。每天的洗臉水中稍微放一點醋，也能起到養顏的作用。用醋洗頭發，也可以讓頭發柔順。

5、殺菌

具有很強的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等。

喝醋不可盲從，適量最養生。

2、4大禁忌

1、正在服用某些西藥者

醋酸能改變人體局部環境中的酸堿度，這樣就會使正在治病服用的某些藥物不能發揮作用，甚至引發不良后果。

2、服用“解表發汗”的中藥時

醋有收斂之性，祖國醫學認為：醋能收斂。

3、胃潰瘍和胃酸過多的患者

醋含有豐富的有機酸，進入人體后，會促使胃液增加，加強胃酸的消化功能。

4、對醋過敏及低血壓患者

因食醋而導致身體出現過敏發生皮癥、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀體質的人群及一些對醋有不適者應謹慎食用。

3、如何食醋最健康

醋是我們每個家庭都會準備的調料，對于人體的好處也非常多。我們都知道，很多愛美的女性朋友常常會選擇食醋來減肥，但是由于醋直接食用對于人體的影響還是比較大的。因此對于想要減肥的女性朋友。只需要在食物中加入少量醋即可幫助消化。

另外醋可以加快人體新陳代謝，同時還可以增加人體免疫力，保障人的身體健康。我們都知道，我們每天都生活在一個無比精細化的生活環境中，因此為了維持酸堿平衡，建議我們可以在固定的時間內用水果醋進行身體排毒，已達到身體健康的目的。