平時喜歡吃荔枝的人還是很多的，荔枝是一種口感非常好的水果，熟透的荔枝一般是比較甜的，而且荔枝所含的營養是非常豐富的，但是平時大家在買荔枝的時候可能會遇到青色的荔枝，很多人不知道這樣的荔枝熟了沒有，那荔枝青的可以吃嗎？荔枝青的能吃嗎？

1、荔枝青的可以吃嗎

有的荔枝青的可以吃。

荔枝因為品種問題，成熟時會有青皮和紅皮的區別。有些荔枝成熟時果皮依舊有青色，甚至全是青色；這些品種的荔枝青色是可以吃的。

成熟時是紅皮的荔枝，果皮還是青色的時候含有鞣酸較多，口感較澀，影響口感，最好不要食用。

2、荔枝沒熟怎么做

(1)香蕉催熟

將未成熟的荔枝和成熟的香蕉密封放在陰涼避光處，依靠香蕉呼吸時釋放的乙烯，對荔枝進行催熟，一兩天左右荔枝就會變紅。

(2)放在米缸催熟

1.水果從未成熟到成熟的過程中會釋放出大量乙烯，將未成熟水果放入米缸中，可以將本應釋放到空氣中的乙烯堆積，增加米缸中乙烯含量，促進水果成熟；

2.水果呼吸作用釋放的熱量會在米缸中積累，提高了米缸環境中的溫度，也可以促進水果的成熟；

3.水果呼吸作用還會釋放出大量的水分，米會吸收水分，讓水果不變質。

(3)乙烯溶劑催熟

將乙烯溶解成溶液，用小噴壺噴灑在荔枝表面，用袋子密封，會快就會成熟。

3、荔枝怎么保存

荔枝含水量豐富，味道鮮美，但不耐儲藏，自然放置下，荔枝的保鮮期和保質期都很短，保存不當的情況下可能一兩天就不能食用。家庭中如何保存荔枝呢？可以用下面的做法：

1.首先，挑選荔枝，把壞果、爛果、有酒精味的荔枝挑選出來，把健康的荔枝枝干剪掉，留下一個小蒂；

2.其次，用報紙包裹，每20-30粒裝一小包，可以加一些新鮮的荔枝葉，包好以后，再套一個塑料袋，放入冰箱的保鮮層儲藏；

3.注意，每過2-3天要查看一下包裹，確定沒有壞掉的荔枝，并保持報紙的干爽。

這個方法可以保持荔枝新鮮10天以上。

4、荔枝一天可以吃多少

荔枝味甘、酸、性溫，多吃易上火，且會導致荔枝病，不宜多吃，成年人300g足以，注意陰虛火旺的人最好少吃，不可超過250g，兒童一次不要超過五枚。

5、防止上火的方法

吃荔枝的時候，先喝小半碗鹽水、涼茶或綠豆湯，吃完后再喝小半碗，或者把脫了殼的荔枝肉在鹽水里泡泡后再吃。可以預防荔枝上火的情況發生。

6、每天吃多少荔枝最好

1、荔枝屬性溫燥，陰虛火旺的人最好少吃（一次最好在0．25公斤以內）。

2、如果正在長青春痘、生瘡、傷風感冒或有急性炎癥時，則不適宜吃荔枝，否則會加重病癥，但身體虛寒、胃寒的則適宜多吃。

3、女性朋友可適當的食用

荔枝營養價值很高，100克果肉含碳水化物16.1克，維生素B10.10毫克,煙酸1.1毫克，并含游離精氨酸，色氨酸等必需氨基酸，并富含鈣、磷、硒等礦物質，荔枝還有補養大腦細胞、促進皮膚細胞新陳代謝，改善色素分泌及沉淀等作用。所以女性可以適當的選用以改善皮膚狀況。

4、孕婦不宜多吃荔枝，孕婦吃荔枝每次以100—200克為宜

荔枝含糖份很高，吃太多容易導致血糖濃度過高，會導致糖代謝紊亂。反復吃大量的荔枝會使血糖濃度持續增高，這樣就容易導致胎兒巨大，體重可達4千克甚至更多，容易并發難產、滯產、死產、產后出血及感染等。因此，孕婦不宜多吃荔枝，孕婦吃荔枝每次以100—200克為宜。