在生活中有很多人都喜歡吃西紅柿,這不僅是因為它的營養價值很高,而且味道也十分迷人,讓很多人喜歡,但是吃西紅柿還有很多需要注意的地方,那么男性吃西紅柿有哪些禁忌?多吃西紅柿的好處有哪些?下面就來詳細了解吃西紅柿的禁忌,以及需要注意的內容吧。
1、不宜與黃瓜同時食用
很多餐館里都有一道叫“大豐收”的菜,將胡蘿卜、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。蔬菜生吃確實有利于營養的保存,但這道菜里有了黃瓜,其營養價值可就要大打折扣。“大豐收”中為什么最好別有黃瓜呢?因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。“大豐收”中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達不到補充營養的效果。
2、不宜空腹食用大量番茄
因為番茄中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分,易與胃酸結合生成塊狀結石,造成胃部脹痛。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
3、服用肝素、雙黃豆素等抗凝血藥物時不宜食用
西紅柿含維生素K較多。維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長,造成皮下和肌肉出血。
4、不宜食用未成熟的番茄
未成熟的生番茄里含有龍葵堿,食后會使口腔苦澀,胃部不適,食多了可導致中毒;據其介紹,青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體,對堿性非常穩定,但能夠被酸水解。所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時,其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后,就不含龍葵堿了。
5、不宜長久加熱后食用
長久加熱烹制后就失去了原有的營養與味道,如果吃了已經變質的西紅柿還會導致食物中毒。
1、提高視力
西紅柿是維生素A和維生素C的非常好的來源,能夠提高你的視力和預防夜盲癥。最近的研究表明,多吃維生素A含量高的西紅柿有助于預防黃斑變性,這是一種嚴重的眼部疾病。此外,西紅柿可以降低你患白內障的風險。西紅柿也富含植物化學物質抗氧化劑,有番茄紅素,葉黃素和玉米黃質。這些都能保護你的眼睛免受光刺激帶來的損傷。
2、緩解慢性疼痛
由于類胡蘿卜素和黃酮類化合物的抗炎劑的存在,西紅柿可以緩解慢性疼痛。經常遭受輕度或中度疼痛的人,通常是有炎癥的人。研究表明,每天喝一杯的番茄汁可以降低血中TNFα引起的炎癥,約34%。因此,西紅柿對那些有慢性健康問題的人很有好處,如心臟病,骨質疏松,癌癥和老年癡呆癥。
3、預防癌癥
根據一篇發表在國家癌癥研究所雜志上的研究表明,多吃西紅柿能夠預防前列腺癌。西紅柿還有助于減少一些其他癌癥,如胃癌,肺癌,子宮頸,咽,喉,口腔,直腸,結腸,食道癌和卵巢癌的風險。這是因為西紅柿含有豐富的能夠抗氧化的番茄紅素。如果你想提高番茄的抗癌作用,可以用橄欖油去烹飪,效果會更好。
4、對頭發好
西紅柿對你的頭發也是很好的。他們都富含維生素和鐵,有助于使你的頭發更強壯,甚至可以讓你受損而無生氣的頭發富有光澤。此外,西紅柿有一定的酸性,可以使頭發的pH值保持平衡。如果你頭皮發癢和有頭皮屑,洗發后,倒點新鮮的番茄汁在你的頭發和頭皮上,4至5分鐘后。用冷水或溫水沖洗干凈。但是不要過于頻繁使用西紅柿,因為他們的酸度可以讓你的頭發變得很干。
5、改善皮膚
經常吃西紅柿能讓你的皮膚看起來更細致。西紅柿含有的番茄紅素是一種很好的抗氧化劑,能夠保護你的皮膚免受陽光帶來的傷害。紫外線會導致皺紋的產生,而你可以用西紅柿治療粉刺和皮疹和減少毛孔粗大。它能使你的皮膚對紫外線不再那么敏感。你可以用西紅柿治療粉刺和皮疹和減少毛孔粗大。在你肌膚暗沉的地方擦點番茄漿,能恢復健康的色澤。
一、看顏色。自然成熟的西紅柿,果蒂部分通常能看到綠色,而催熟的西紅柿整個果實都是紅色的。果蒂部分很少看見綠色。我們要選的西紅柿表面有一層淡淡的粉一樣的感覺,而且蒂的部位一定要圓潤。
二、看形狀。自然成熟的西紅柿,體型勻稱。而催熟的西紅柿,外觀不那么勻稱,有的有明顯的尖頂,有的還有棱。
三、捏一捏。西紅柿成熟的標志是軟。自然成熟的西紅柿,捏起來比較軟,而催熟的西紅柿,捏起來就比較硬。
催熟的西紅柿,在本質上和沒成熟的西紅柿是一樣的,里面有毒的番茄堿含量最高,對中樞神經系統會有干擾作用,對人體有害。自然成熟的西紅柿,番茄堿的含量很低,甚至完全沒有,而且各種營養成分都形成了。掌握了以上挑選方法,就可以充分享受到西紅柿的營養和美味了。
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