衰老是不可逆的，但是可以減緩衰老的速度，對于很多人來說，希望自己更加年輕，平時比較注重保養，會護膚，吃一些保養品，其實生活中的一些食物中含有的營養元素，有抗衰老的作用，那么哪些營養素可以延緩衰老？延緩衰老的營養素是什么？

1、可以延緩衰老的營養素

1、糖類（碳水化合物）

不要因為怕長胖而拒絕碳水化合物。實際上，碳水化合物的熱量只有脂肪的一半。建議適當多吃復合型多糖類，如淀粉類和膳食纖維。淀粉含有多種維生素和礦物質，膳食纖維則能助消化，其主要來源有米飯、全谷類、甘薯、玉米、生鮮蔬果等，還可以多吃雜糧，高纖維低熱量，易產生飽腹感，既有營養又不易長胖。由于更年期婦女基礎代謝率下降，最好少碰精制飲食，如面包、蛋糕、甜食等。

2、維生素

更年期女性身體機能下降，有時還會情緒不穩，因此就需要補充足量維生素。維生素E可緩解潮熱、夜間盜汗現象；B族維生素有助緩解疲倦、暴躁、失眠；維生素C具有抗氧化作用，能增強血管彈性；維生素A有益眼睛和皮膚，可改善因老化產生的干燥，有助子宮、女性私處等的修復。

3、礦物質

補鈣能預防骨質疏松，更年期女性建議每天攝入1000～1500毫克，并同時補充維生素D。此階段應改掉嗜飲汽水、咖啡的習慣，以防影響鈣質吸收。富含鈣的食物包括牛奶、深色蔬菜、豆制品等。受貧血困擾，部分更年期女性會變得臉色蒼白，建議補鐵，適當多吃紅肉、豬血、動物肝臟。鎂可以減輕焦慮不安感，紫菜含鎂較高，綠葉蔬菜中也很多。

4、蛋白質

更年期女性對蛋白質的利用能力降低，為了維持機體的正常功能，增強抵抗力，就必須比年輕時攝入更多的蛋白質。一般推薦每日每公斤體重0.7～1.0克，應特別注意補充優質蛋白質，如牛奶、雞蛋，以及瘦牛、羊、豬肉等。這些食物不僅含有人體所必需的氨基酸，還含有維生素A、B1、B2等。

5、植物生化素

指的是蔬果中所含的天然化學物質，對更年期女性益處多多。比如，大豆中的大豆異黃酮、西紅柿里的番茄紅素、大蒜中的蒜精、綠茶中的兒茶素、藍莓中的花青素、胡蘿卜中的胡蘿卜素、玉米黃素等。保證每日足量的蔬果攝入量，即可有效改善更年期女性的種種不適。

2、抗衰老的食物

1、洋蔥

洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。

2、冬瓜

冬瓜富含豐富的維生素C，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤效果。經常食用，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。

3、香菇

含有豐富的維生素、無機鹽及微量元素，還含有30多種酶和18種氨基酸、核酸類等。可以抑制血清和肝臟中膽固醇上升，可預防動脈硬化癥，降低血壓。還有一種干擾素誘導劑，能誘導人體產生一種干擾病毒的干擾素，從而提高機體免疫力。

4、豆腐

除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。

5、龍眼

又稱桂圓，含有葡萄糖、蛋白質、脂肪、維生素A和維生素B等。具有養血安神，駐顏抗衰的作用，主治年老體弱，氣血不足，腦力衰退。

6、蜂蜜

“安五臟，益氣補中，久服能強志輕身，延年益壽”。蜂蜜中含有腦細胞活動所需的能源葡萄糖和果糖，常吃能提神補腦，耳聰目明，身手矯健，容光煥發。

3、保持青春的誤區

1、水果代替蔬菜

很多人都知道水果和蔬菜含有豐富的維生素，因此許多人以為，只要每天吃些水果，不吃蔬菜也無妨。其實蔬菜的僅次于主食的人體必需的食物，它能有效地促進人體吸收蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養素。人如果僅食動物性食物，蛋白質吸收率為70%；若兼食蔬菜，則吸收率可達90%以上，再者，蔬菜中含特有的植物粗纖維能刺激腸道蠕動，幫助排便。多吃新鮮蔬菜還可以保持皮膚潤澤細嫩、維持皮膚彈性。

2、常用咖啡、茶提神

對于女性來說，過量地飲用咖啡和茶有可能導致缺鐵性貧血，貧血會出現面色萎黃、口唇發白等臉色差。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質可以與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，飲用咖啡喝茶應該適可而止，一天1-2杯足矣。而且想擁有飽滿的精神最好的辦法是保持充足的睡眠。

3、礦泉水代替白開水

礦泉水中含有豐富的礦物質，大家都熟悉不過了，但是有些愛美的人全用礦泉水代替白開水，這種做法是不正確的。荷蘭科學家對瓶裝礦泉水進行了分析，結果發現礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染，盡管這些細菌可能并不會對健康人的身體造成太大的威脅，但是對那些免疫力較弱的人來說，危險性較大。

想要補充礦物質的愛美女性可以通過均衡飲食來補充。

4、素食主義最好

為了美麗，學習女明星吃素，我們應該就能保持美麗了吧？事實上，如果沒有特別的宗教信仰，長期素食，會導致人體所需的物質得不到補充，使人消瘦或產生疾病。而且作為女性來說在發育期和孕期都需要補充大量的營養，更不宜長久吃素，可導致女性雌激素水平降低。