如果在減肥期間不重視自己的飲食問題，減肥一定不會成功，許多減肥成功的人一定會控制自己的飲食，她們大多對各種食物的禁忌很了解，卡路里也很了解，能吃的食物和不能吃的食物也要知道，那么減肥吃哪些食物最好？幫助減肥的食物有哪些？

一.減肥吃哪些食物好

想要減肥可以多多利用食物天然的特性，幫助減少脂肪吸收哦！

1.凍豆腐：能吸收腸胃道脂肪，且幫助脂肪排泄。

2.陳皮：幫助消化、排除胃氣之外，還可減少腹部脂肪堆積。

3.烏賊：烏賊脂肪含量很低，不易變胖，是減肥時的好食物。

4.薏仁：對水腫型肥胖有效。

5.木瓜：可治水腫、腳氣病，且可改善關節。

6.竹筍：低脂、低醣、多粗纖維的竹筍可防止便秘，但胃潰瘍者不要多吃。

7.菠蘿：具有蛋白質分解酵素，能分解魚、肉，適合吃過大餐后食用。

8.腌漬類蔬菜：植物性脂肪在制作過程被分解了，但水腫型肥胖者不能吃，以免體液滯留。

9.綠豆芽：含磷、鐵、大量水分，可防止脂肪在皮下形成。

二.可以多吃的食物

1、蒟蒻（魔芋）

不少人誤會蒟蒻即是果凍，其實蒟蒻（又稱魔芋），是一種草本植物。

其根莖經去皮、烘干磨成粉后，再加工即可制成蒟蒻食品，包括甜品、面條及素肉等。

蒟蒻幾乎零卡路里，并且不含脂肪，卻含有豐富纖維，可在腸胃內吸收水份，食用后易有飽足感，多吃也不怕。

蒟蒻也具有水溶性纖維，為人體吸收后可阻礙腸內細菌繁殖，并導引細菌排出，因此得胃腸清道夫之美名。

2、西紅柿

一個中等大小的西紅柿，只有四十卡路里的熱量，相當于一碗白米飯的五分之一。

西紅柿本身具有止渴生津、健胃消食、清熱解毒、降低血壓之功效。

而且西紅柿易使人有飽肚感，食物纖維在腸內可以吸附多余的脂肪，將脂肪和大便一同排出。

西紅柿含有豐富的維他命B群，能促進脂肪的代謝。在飯前吃西紅柿，有助脂肪燃燒。

3、菠菜

半碗菠菜只有二十六卡路里，菠菜含豐富的鉀、維他命A和C，而作為深綠色蔬菜，也擁有豐富的鐵質，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤。

不過要注意烹調方法，因為菠菜是相當容易流失營養的食材。

特別提示，菠菜除了不應與豆腐同食外，也要盡量避免和富含鈣質的豆類、豆制品，以及木耳、蝦米、海帶等食物一同烹煮。

4、即食麥片

辦公室的OL總喜歡吃即食麥皮來代替正餐，麥皮含有豐富纖維，可以帶來飽腹感。

麥皮含碳水化合物、鈣質及水溶性纖維，可降低膽固醇水平，幫助身體帶走壞膽固醇，穩定血糖及減少患心臟病和糖尿病的風險。

不過不建議長期代替正餐，因麥皮并不能為身體提供蛋白質，長期缺乏蛋白質會令人易感疲倦、及引致脫發等問題。

5、雞蛋

有鐵娘子之稱的英國前首相撒切爾夫人，當年就是用雞蛋減肥法兩周內去除身上贅肉。

一只五十克重的雞蛋含七克蛋白質、六克脂肪、八十二卡路里，蛋黃中含有卵磷脂。

三.減肥食物如何選擇

1、不要用餃子、包子、酥餅、點心等加入油脂、白糖或肉的食物代替米飯和饅頭做主食，因為它們比饅頭和米飯的熱能高得多，更易使人發胖。

2、用豆腐代替動物性食品。

3、用雞肉和魚肉來代替豬肉。雞肉的脂肪含量低而蛋白質含量高，而瘦豬肉含脂肪也達25%左右，排骨肉更高達30%～40%。

4、如果用土豆和甘薯作為菜肴或零食，就應當減少主食的數量，因為它們也含有淀粉。

5、經常吃些海帶、蘑菇、香菇、木耳、魔芋等菜肴，它們本身熱能很低，還具有填充作用，可以使胃中產生飽感，有利減肥。

四.減肥不能吃的食物

1、方便面

方便面不但方便快捷，而且好吃。但方便面的脂肪高（因為制造時經過油炸），而且湯粉多含味精，故此還是少吃為妙。貪吃方便面的人可以選吃不經油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉絲，只用一半分量的湯粉便可減少味精的攝人量。

2、薯條

薯條本身是碳水化合物的食物，只有很少脂肪，但一經油炸成薯條便是另一回事。一小包薯條含220卡路里及12克脂肪，熱量差不多相等于一個漢堡包。到漢堡包店買東西吃，可選汽水一杯加一個漢堡包即可，這樣的價錢比一個套餐還便宜。

3、油條

油條的脂肪十分高，就好像中式薯條，其每根油條有220卡路里，大部分亦是來自脂肪。

4、臘腸

1條臘腸中的熱量會造成一定的脂肪。其實250卡路里已相當于一個漢堡包或一碗米飯，臘肉的脂肪也一樣高。

臘腸

5、烤肉腸

肉腸脂肪高，鈉質（鹽的一部分）高，還含硝酸鹽（多吃會致癌）。上班族吃肉腸居多，以油來煎所含的脂肪便更高。有些人愛吃燒烤肉腸，烤得焦黃的肉腸雖然美味卻含有致癌物。

6、西點

西點含十分高的熱量，而且大部分來自脂肪。此外，大家都喜歡把奶油與糖膠涂在西點上吃，這樣熱量又要增加了。要看看自己有沒有喝下午茶的需要，剛吃過午飯就不必了，倒不如吃一個水果吧。